Gorputzari behar bezala egin zitzaion desbiderapenik gabe, elikagaietan jasotako bitaminak eta mineralak jaso behar zituen. Substantzia bakoitzak bere zuzeneko funtzioa du, barneko organoen eta sistemen funtzionamendu normalerako.
Elikagaietan substantzia mineralak
Gorputzerako garrantzitsuak diren mikro eta makro elementuak daude eta bigarrenak gorputz gehiago sartu behar ditu.
Produktuetan mineral baliagarriak:
- Sodioa . Zuk gosari gastrikoa eratzea beharrezkoa da eta baita giltzurrunen lana arautzen ere. Sodioa glukosa garraiatzean da. Eguneko tasa: 5 gramo, eta horrek 10-15 gramo gatza behar ditu.
- Fosforoa . Garrantzitsua hezur-ehunarentzat da eta, hala ere, janariaren energia lortzeko beharrezkoak diren entzimak eratzen ditu. Eguneko tasa 1-1,5 g da. Zartagina, kalabaza haziak eta ekilorea, eta baita almendra ere.
- Kaltzioa . Hezur-ehunaren egitura eta zaharberritzearen oinarria eta nerbio sistemaren funtzionamendu egokia ere garrantzitsua da. Eguneroko araua 1-1,2 g. Gazta gogorrean, aneta eta sesamoan dago, baita esnekietan ere.
- Magnesioa . Proteinak sintetizatzen dituzten entzimak eratzea beharrezkoa da. Magnesioa vasodilatazioa sustatzen du. Eguneko 3-5 g behar ditu. Produktu mineral hau duten produktuak: babarrun, kalabaza haziak, fruitu lehorrak eta buckwheat .
- Potasio . Garrantzitsua bihotzerako, odol eta nerbio sistemetarako. Potasio bihotzaren erritmoa arautzen du eta gehiegizko likidoak kentzen ditu. Eguneroko araudia 1,2-3,5 g da. Te beltza, apricots lehorrak, babarrunak eta itsas kale daude.
- Iron . Hemoglobina eratzea parte hartzen du, eta immunitatea ere beharrezkoa da. Gorputzak eguneko 10-15 mg jaso beharko lituzke. Itsaski, txerri gibel, itsas aza eta buckwheat daude.
- Zinka . Oxidazio-murrizketa prozesuak aurrera egiteko beharrezkoak direnez, intsulina eratzea sustatzen du. Eguneko tarifa - 10-15 mg. Ostra, barazki, behi eta fruitu lehorrak daude.