Afaria afaria baino "heavy" gutxiago egiteaz saiatu ohi da, beraz, menuak barazkien plater gehiago biltzen ditu. Denboraldian etxekoandreek maiz galdetzen diote zer egin behar duten berenjena afarira. Hainbat aukera ematen ditugu.
Kantaurik kanpoko aldakuntzak
Aukera bikain bat: berenjena from kabiarra, afaria, scones edo toasts, patata egosiak, barazki-entsalada, labean eta beste produktu batzuekin zerbitzatu daiteke.
osagaiak:
- Ertain edan berenjena - 3-5 pieza;
- gatza, egosi, garbigailuak garbitu - 1 koilaratxo diapositiba gabe;
- piper berria (nahasketa) - dastatzeko;
- lehortu gabeko ekilore olio birfindua ez - 30 ml;
Osagai erlazionatuak:
- 150 g oliba olioaren maionesa ;
- Tipula tipula marroia - 70 g;
- tomateak arrosa trinko helduak - 3-4 pcs;
- Berdeak (perrexila, martorri, aneta, albahaka , menda) dastatzeko.
prestaketa
Aldi berean erreserba egingo dugu: osagaiak osagaietatik maionesa edo bestelako osagaiak izango dira. Kabiarraren oinarria prestatzen dugu: nire urdina, gozogintza batean jarri eta labean jarri. Berenjinak 20 minutuz egosi dira alde bakoitzean, eta ondoren, ur hotzetara bidaltzen ditugu, zuritu eta ontzi batean sartu, eta diametro txikiagoarekin ontzi onez estalita dago. Urdina hutsik dagoen bitartean, ordu pare bat igaroko dira. Egosten dugu eta eggplants haragia mozteko pasatzen utzi, labana batekin laburtua, zurituarekin edo irabiagailua eginez. Solim, piperra. Zuri "kabiarra" prestatzen badugu, gehitu maionesa eta landare olioa eta ondo irabiatu. Caviarrak "gorria" nahi badu, berotu olioa eta gainean fin-fin txikitutako tipula eta tomate xehatua pasatzen dugu. Tipula biguna denean, frijitu eggplants eta whisk. Nahi izanez gero, fin-fin txikitutako berdeak gehituko ditugu.
Just frijitu
Afarirako berenjena goxoa errezeta oso sinplea izan daiteke eta 3 osagai bakarrik (ongarriak ez barne) biltzen ditu.
osagaiak:
- azala urdina duten baratxuria - 1 neurri ertainekoa;
- Ekilore olioa ez da usainik gabeko usainik - 1/3 kopa;
- Berenjolak txiki eta zuriak dira, 0,7 kg;
- gatza iodized edo itsas gehigarririk gabe - 1 pixka;
- espezie multzo bat zure gustura - 1 pixka.
prestaketa
Afari eggplants gozoak prestatzeko, ez ahaztu beratzen. Ebaki berenjena zerrendatan eta ur hotzetan utzi ordu erdi inguru. Arrautzak atera eta eskuoihal batez lehortu. Ondoren, berotu olioa eta bero ertaineko frijitu eggplanteak urre koloreko ñabardura ederra arte. Baratxuri xehatua gatz eta espeziekin osatzea eta nahastea. Hobea da plater hau prestatzea aldez aurretik, afaldu frijituak afaltzera, baratxuri eta espezien usaina berotu arte.
Aukerei buruz
Aurreko errezeta erabiliz, otorduak entsegu bat prestatu ahal izango dituzu afaltzeko (familia asko elikatzeko). Gehitu osagaiak zure gustura: urdaiazpiko moztu edo egositako txistorra, gazta birrindua, labean edo gordinik piperrarekin, lastoa mozteko. Gainera, berenjena ezin hobeto konbinatzen dute artoaren kontserbak, tipulinak, tomate freskoak, oilasko egosia edo frijituak, labean patata eta, jakina, berdeak. Beno, nahi ez baduzu entsalada bat asmatu nahi baduzu, zerbitzatu berenjena, perla bar afaria egiteko, porridge prestatzeko zure gogoko errezeta baten arabera.