Berriro ere frogatzen dugu gozogintza ez dela uste bezain zaila.
Gaur egun gerezi pastela bakea gomendatzen dizugu errezeta oso erraza egiteko. Deliku klasikoen betetze gisa, fruitu freskoak, izoztuak eta baita kontserbak ere erabil ditzakezu. Hala ere, goxoa izango da.
Gerezi pastela sinplea
osagaiak:
- irina - 120 g;
- azukrea - 75 g;
- laranja azala 1;
- hauts gozogintza - 5 g;
- gurina - 70 g;
- esnea - 120 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- harririk gabeko gereziak - 3 tbsp.
prestaketa
Errezeta hau ez da oso bestelako gailetako errezetaetatik abiatuta. Lehenik eta behin, osagai lehor guztiak konbinatzea da: irina, zopa, hautsa eta azukrea. Bata bestearengandik, likidoa eta olioa bustitzen ditu eta lehenik eta behin tenperaturaren olioa aire krema bihurtu behar da eta, gainera, esnea eta arrautzak gehitzen zaizkio.
Gainera, nahasketa lehorreko osagaiak gurina zurituarekin konbinatzen dira eta gereziak lortzen diren oreari gehituko zaizkio. Ez da erraza, ezta? Gainerakoan nahasketa molde bihurtzen da eta 180 gradutan 40 minutu behar izaten ditu labean.
Puff gerezi pastelarekin
osagaiak:
- gerezi kontserbak - 525 g;
- ready-made puff pastry - 350 g;
- gurina - 50 g;
- arrautza - 1 pieza;
- azukrerik gabeko pikorrik.
prestaketa
Labea 190 gradu berotzen denean, puff pastela bota eta hautatutako forma estali ezazu. Geruzatutako oinarriaren gainean gerezi kontserbak ezarri. Txuleta betetzeko moduan, hobe da jam edo lodi mermelada bat aukeratzeko, horrela, gozogintza prozesuan gehiegizko hezetasuna ez da orea xurgatzen. Jarri baia baia gainean. Bota gainerako orea eta goiko ertza inprimatu, ertzak arretaz banatzea. Goiko tarta erdian zulo bat egiten da, eta orea arrautza irabiatua eta azukre kristalak hautseztatu. Tarta bat gerezi errezeta erraz hau 20 minutuz behar duzunean.
Gazta gereziondoekin
osagaiak:
Betegarria:
- azukre granularra - 60 g;
- almidoia - 5 g;
- gerezi harririk gabe - 3 1/2 elementu;
- zuritu 1 limoi.
Proba egiteko:
- irina - 320 g;
- azukre granularra - 40 g;
- gurina - 220 g;
- kefir - 120 ml.
prestaketa
Labea 200 gradu berotzen denean, orea prestatu. Horretarako, azukrea eta irina nahastu behar dira, gehitu izotz-olioarekin nahasketa lehorrei eta dena xehatu arte. Krosher zozketa kefir batera eta biltzeko kometan, film batekin estali eta hozkailuan utzi.
Bitartean, pour gereziak eta azukrea kazola batean, jarri etorkizuna suaren gainean beteak. Fruitu lehorrak zukua uzten duenean, erdiraino lurrundu eta likido eta almidoia duten gainerako likidoa nahastu.
Bota ezazu orea, jarri erdian betetzea eta ertzak biltzeko poltsa batekin, itsatsirik gabe. 40 minutuz jarri tarta.
Gereziak, anana eta almendrak: errezeta erraza
Pastela baino errazagoa den errezeta ez da existitzen: konbinatu osagai guztiak betetzeko, jarri forma eta irina hautseztatu. Prestatu gozo gozoki perfektua!
osagaiak:
- irina - 240 g;
- azukrea - 160 g;
- hauts gozogintza - 7 g;
- esne hautsa - 70 g;
- anana ontziratuta - 450 g;
- cherry jam - 220 g;
- gurina - 110 g;
- koko-txirbilak - 40 g.
prestaketa
Konbinatu azukrea esne hautsarekin, irina eta gozogintza hautsarekin. Gurina urtu eta nahasketa lehorra bota ezazu, ondo nahastuz.
Pour anana kontserbak zukua batera gozogintza aukeratutako molde batean. Gehitu gerezi anana, kokozko txirbilak eta guztiak konbinatu. Azukrerekin fruta eta buztina apurrak eta tarta labean ipini 40 minutuz 180 gradu.