Chashushuli georgiarra plater nazionala da, osagai nagusia haragia da. Tratatu honek zapore indescribible bat biltzen du, haragia barazkiak usain handi batean prestatzen denean. Izena "zorrotz" gisa itzultzen da, beraz, arreta pimientoa bero kopuruaren arabera.
Nola egosten chashushuli?
Japoniako plater bat prestatzeko, ez da beharrezkoa prozesu bereziki konplexuak burutzea; izan ere, ekintza nagusiak behatu behar dira:
- Haragiak zuku propioarekin baratxuriak egosi behar lituzke, landare-olio kopuru handia gehituz gero.
- Chashushuli txingarretarako ontzi bikaina kazanok izango da, platera ez delako gogorra eta ez lehorra.
- Chashushuli onartzen da osagarri gehigarririk zerbitzatzeko, ogia bakarrik.
Chashushuli on ketsi
Sukaldaritza georgiarraren sukaldaritzan murgiltzea gomendatzen da errezeta klasiko txokoa jartzea. Tomateak gehitzen ditu, lehen platera mamitsuena eta gogorra. Ketsi zerbitzatzen da - buztinezko buztin gorriz egindako hormako haritz lodia eta plateren horma txikiak, janaria probatzeko aproposa da.
osagaiak:
- cilantro -100 g;
- txahal - 1,5 kg;
- tomate itsatsia - 100 g;
- tomateak - 1 kg;
- baratxuri - 4 ale;
- Tipula - 2 pieza;
- gurina - 100 g;
- ardo lehor zuria - 200 g;
- piper gorria, gatza, hops-suneli.
prestaketa
- Txahal moztu, bota ura. Olio-zati batekin topatu eta harea simu txiki batez frijitu.
- Tomateak ur irakinetan scalded dira, zuritu eta grinded.
- Tipula eta baratxuri fin-fin txikituta, haragiaren gainean jarri eta egosi arte egosi.
- Azkenean gehitu tomateak, tomateak, ardoak, espeziak eta piperra. Zerbitzatu aurretik, gehitu txikitutako berdeak chashushuli georgiarrekin.
Txerri Chashushuli georgiarra
Georgian sukaldaritzan haragi ugari daude, besteak beste, txokolatezko txokolateak arreta berezia merezi du. Oso nourishing eta apur bat irla da, aukera hau denboraldi hotzetarako aproposa da. Bere abantaila osagarria da produktu eskuragarri guztiak dituela.
osagaiak:
- txerri - 600 g;
- piper gozoa - 600 g;
- piper beroa - 1 pieza;
- Tipula - 2 pieza;
- tomateak - 500 g;
- baratxuri - 1 buru;
- gatza, piperbeltza, erramu hostoa;
- hop-suneli - 1 tbsp.
prestaketa
- Txerri kubo batean moztu, kazolan frijitu.
- Ebaki barazkiak eta gehitu haragia.
- Pour tomate-tik itsaskorra, gehitu espeziak eta baratxuri, urdaiazpikoa ordubete. Taulan Chashushuli georgiarrarekin, berdeekin zerbitzatu.
Txokolatezko behi en georgiana
Aukerarik arruntena eta ezaguna txahal chashushuli da . Beharrezkoa da plater honen koherentzia erdi-likidoa dela. Georgiako pita pita edo arto-porridge zerbitzatzeko onartuko da. Bi modu daude prestatzeko: lehenik eta behin, haragia apur bat frijitu dezakezu, eta gero zukua bota edo tipulaz marinatu eta gero itzali.
osagaiak:
- behi - 500 g;
- Tipula - 4 pieza;
- limoi-zukua - 2 tbsp. l.;
- Landare olioa - 2 tbsp. l.;
- Bulgarian piper - 2 pieza;
- tomate freskoa - 400 g;
- hops-suneli -0, 5 tsp;
- tomate zukua - 3 tbsp. l.;
- baratxuri - 3 ale;
- gatza, aneta, perrexila.
prestaketa
- Okela eta tipula zatituta, konektatu eta dena ondo estutu eskuen laguntzarekin.
- Olioa bota, limoi zukua, utzi 30 minutuz.
- Zartagin lehor berotan jarri haragia tipula batekin, simmer 20-30 minutu inguru.
- Gehitu gainerako osagaiak, baratxuri eta berdeak izan ezik. Egosi ordubete inguru.
- Azkenean gehitu gatza, baratxuria eta berdeak, insistir chashushuli, egosi Georgian, 10-15 minutu.
Chashushuli oilaskoa - errezeta
Oso gozoa da oilaskoa ateratzen eta chashushuli, abantaila sukaldaritzaren abiadura eta haragi mota hau dietari dagokio. Haragia itzaltzeko prozesuan oso leuna izango da, osagai zorrotzekin erraz konbinatu ahal izango da. Ona da oilasko bularreko zati bat erabiltzea.
osagaiak:
- bularra - 2 pcs;
- Tipula - 2 pieza;
- tomateak - 7-8 piezak;
- baratxuri - 1 buru;
- piper-ilarrak - 10 piezak;
- piper gorria - 0, 5 tsp;
- gatza, belarrak;
- hops-suneli, adzhika, martorri.
prestaketa
- Txuleta txikitu.
- Txuleta tipula frijitu.
- Gehitu haragia, baratxuri txikitua eta tipula tipula.
- Sartu zukua tomateetatik, bota haragira, irakiten utzi eta sukalde gainean ordu bete eginda.
- Azkenean gehitu gatza eta txikitutako berdeak. 15 minutu egosten plater.
Muttonako Chashushuli
Sukaldaritza nazionalaren tradizio guztiak benetan jakiteko, errezeta chashushuli gazteleraz lagunduko du, arkumeak bere egitura barne hartzen duena. Haragi mota hau oso nutritiboa da eta jatorrizko zapore mindua espeziak ematen dizkio. Horietako barietateak anfitrioiaren gustu indibidualaren arabera aukeratzen dira.
osagaiak:
- txahal - 500 g;
- Tipula - 2 pieza;
- baratxuri - 2 pieza;
- cilantro - 1 ordu. l.;
- hop-suneli - 1 tbsp;
- piper gozoa - 2 pcs;
- adzhika - 4 tbsp. l.;
- aneta, perrexila - 50 g;
- tomatea - 300 g;
- gatza, piperra.
sukaldaritza e
- Ebaki haragia kuboetan, tipulak erdi eraztunetan. Nahastu, gehitu gatza, sartu adzhika eta ordu erdi bat azpimarratu.
- Haragi frijitu kazolan. Gehitu espeziak eta baratxuriak, simmer 20 minutuz.
- Tomateetatik saltsa egiteko, gehitu haragia piperbeltzarekin eta ordu erdi gehiago simmer.
- Eragin aneta eta berdeak, kazolan sartu. Chashushuli, georgiaran egosi, 20 minutu irauten.
Chashushuli perretxikoak eta pomegranate haziak
Kazanka-ko piperrautsekin egindako haragi-platekin esperimentatu eta zapore bitxiak transmitituko dituzten produktuak gehitu ahal izango dituzu. Plater lodia ere egosten dezakezu eta perretxikoak xukatu egin ditzakezu, non osagai nagusiak izango diren. Elikagaiaren benetako errealitatea pomegranatearen haziak izango dira.
osagaiak:
- ura - 150 ml;
- champignons - 200 g;
- Tipula - 100 g;
- aneta - 10 g;
- tomateak - 100 g;
- granada granos - for aurkezteko;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Perretxikoak, tipulak eta tomateak ebaki.
- Tipula frijitu, gehitu perretxikoak, berdeak eta tomateak.
- Azkenean, ura, gatza eta piperbeltza bota, egosita minutu gutxiren buruan.
- Chashushuly prestatzea muturrak pomegranate haziak bota beharra bukatzen da.
Izokin saltsa Chashushuli
Chashushuli egosten nola erabakitzen duzunean, jatorrizko moduan aplikatu eta plater hau egin dezakezu izokinaren osagai nagusia erabiliz. Arrainak ezohiko zaporea eskuratu nahi du, espeziak aromatikoa erabiltzeari esker, sukaldariaren desioaren arabera aukeratutakoaren arabera hautatuko da.
osagaiak:
- izokina xerra - 1200 g;
- ardo-ozpina - 0,5 kopa;
- berdeak (aneta, perrexila, martorri);
- Espeziak (Imeritina azafraia, kanela, iltzea, piperra, hops-suneli);
- Tipula - 3 pieza;
- baratxuri - 2 ale.
prestaketa
- Ebaki xerrak eta irakiten.
- Saltsa egitea espeziak, tipula txikituta eta baratxuriak, berdeak eta ozpinak nahastuz.
- Saltsa konbinatu arrainekin eta 10 minutuz simmer.
Chashushuli georgiarra - errezeta multivariate batean
Sukaldaritza erraztu dezakezu eta chashushuli multivariate bihurtu. Plater honek ohiko osagai multzo bat eskaintzen du, errezeta espezie ugari erabiltzen du, baina prozesuak modu berezietan ezartzen dira. Azafatak produktuak denbora-tarte batez prestatu beharko ditu gailuaren katiluetan jartzeko.
osagaiak:
- behi - 500 g;
- tomateak - 3 pieza;
- Bulgarian piper - 3 piezak;
- Tipula - 2 pieza;
- piper gorria, gatza, piperbeltza;
- baratxuri - 2 ale;
- berdeak.
prestaketa
- Ebaki haragia eta marinatu espezieetan ordu erdira.
- Banan-banan, frijitu tipula eta haragia, gero konbinatu.
- Gehitu baratxuria, piperra, tomatea.
- "Quenching" programa 2 orduz jartzea.
- Sukaldaritza errezeta chashushuly bukatzen greens gain zerbitzatu aurretik.