Bakoiko pastela entzun al duzu inoiz? Ez bakarrik babarrunentzako gazi gazia, baina krema egosia eta gozoa? No? Ondoren, arreta ezazu gure artikuluaren errezeta. Babarrun tarta, beldurgarria den arren, ezin hobea da. Tarta pastelaren babarrunak apur bat intxaur beteak bezalakoak dira, baina testura oso atsegina eta zapore leuna dute.
Cream Bean Errezeta
osagaiak:
- babarrun egosiak - 1 elementu;
- azukre -1 ehuneko;
- arrautzak - 4 pieza;
- ogi apurrak - 1 elementu;
- almendra ateratzeko - 3-4 tanta;
- esne kondentsatua - 1 pot;
- gurina - 230 g;
- intxaur xehatua - 1 eskukada;
- fruitu lehorrak - apaintzeko;
- txokolate beltza - dekoratzeko.
prestaketa
Baba babarrunak irabiagailu edo haragia xehatu egiten dira . Gehien uniformetasuna lortzeko, babarrunaren purea garbitu daiteke.
Proteinak bereizten dituzten arrautza gorringoak, azukrea bota eta ogiarekin nahastu. Beat zuriak aparra sendoarekin almendra ateratzeko. Sarritan gorringoa masa scrapula batekin nahastuz, proteinak etorkizuneko ore sartuko ditugu. Orea molde batean 20 cm-ko diametroa zabaldu dugu eta labean 180 gradutan 40-45 minutu. Pastela prestatzeko partida bat dator. Erretako pastela hoztu behar da, eta, ondoren, 3 zatitan banatzen da.
Krema, lata kondentsatuaren esnea eta gurina, gehitu intxaurrak birrindu eta nahastu arte homogeneoa. Pastel eta tarta bera kanpotik krema zabaltzen dugu. Orain, jakiaren apaintzea besterik ez da izaten, horregatik, txokolatea urtu eta gozogintza poltsan bota da. Pastelaren azalera ereduekin eta fruitu lehorrekin apaintzen dugu.
Babarrunaren tarta bielorrusieraz
osagaiak:
- babarrun egosiak - 2 elementu;
- azukrea - 1 elementu;
- breadcrumbs - 1 elementu;
- gurina - 20-30 g;
- arrautzak - 8 pieza;
- krema krema;
- fruta apaintzeko.
prestaketa
Babarrun zurixkak irabiagailuarekin homogeneo bihurtzen dira, edo haragiaren errota baten bidez korritu. Urdaiazpiko zuritu bereizten ditugu gorringoak, bigarrenak azukrearekin zuria eta bean nahasketa gehitu. Murriztu gainerako proteinak gailur bigunetan eta astiro-astiro aire masa xafla babarrunak gehitzeko. Lo egin ezazu ogi apurrak lo egiteko eta arrautzeztatu.
Hornitu olioa eta lubrifikatu orea bertan. 40 minutuz labaintzen ditugu 200 gradutan. Bitartean, krema krema prestatu dezakezu krema whipping azukrearekin, edo esne kondentsatua. 2 zatietan moztutako pastelak hoztuak eta krema loditua. Baba tarta fruta xerratan apaintzen dugu eta hozkailuan hozten utzi 3 orduz.
Ondorioz, babarrunek egindako hondarrezko tarta fina lortuko dugu, zuk eta zure gonbidatuak zure mahaian ikusiko dituzunean.
Nola gatzaz babarrun pastela egosten?
Eta orain errezeta jarraitu gatz pixka bat babarrunaren arabera, klasiko oriental errezeta arabera.
osagaiak:
- kotoizko babarrun egosiak - 160 g;
- ganbak lehorrak - 40 g;
- saltsak zorrotzak - 1 pc;
- baratxuri - 2 ale;
- perretxikoak - 5-6 pieza;
- shouldots - 1 pieza;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- 5 espezien nahasketa prest - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- salda kuboa - 1 pieza;
- Landare olioa - 1/2 tbsp. koilarak;
- arroz irina - 330 g;
- ura - 1 l;
- chili, kakahueteak, tipula berdeak - dekorazioa egiteko.
prestaketa
Landare-olio frijitutako oliotan, baratxuri eta ganbekin. Ondoren, txuleta moztu eta txuleto moztutako perretxiko piezak gehituko ditugu. Perretxikoak urrezko kolore batekin frijitzen direnean, gatza, piperbeltza eta bost espezien nahasketa (supermerkatuan saltzen dena) dastatu ohi da. Jarri babarrunak zartaginean eta osagai guztiak osotu arroza, ura eta eraztun kubo nahasketa batekin. Nahasketak nahastu egiten dira, nahasketa zaila bihurtzen denean, moldeara bota eta hozkailuan hozten utzi 1 ordu inguru arte. Prest tarta chili txikituta, tipula berdeak eta kakahueteak apainduta.