Barberryek zapore gazi-gozoa du eta horregatik maiteminduta dago "iparraldeko limoia". Egia da, arrazoi batzuk barberry ez da hain ohikoa gure sukaldeetan hegoaldeko companion gisa, eta alferrik, bitaminak eta azido organikoen edukiagatik, lehiatu ahal izango lirateke.
Barberry lehorren propietate erabilgarriak
Medikuek lehortutako barberry propietate onuragarriak ez dakite lehen egunean, eta ez lehen mendeetarako ere. Bide batez, barberry beti libreki saltzen da farmazietan, eta duela gutxi aktiboki dieta osagarri gisa iragarri da.
Barberryrek zitrikoak, malikoak eta azido tartarikoak ditu. Alkaloide asko ditu, C bitamina, betakarotenoa eta tokoferoloa. Barberry hau antioxidatzaile ona da, gazteak luzatzea.
Barberry lehorrak bereziki erabilgarria izango da kasu hauetan:
- GASTROINTESTENALDIAREN TRATAMENDUAREKIN arazoak dituztenak: baia txolagogoa, laxative ekintza erraza, hesteetako digestioa eta peristalsia hobetzeko.
- mina eta espasmoekin - barberryk efektu espasmolitiko ahula sortzen du;
- beherakoa - barberak taninaren ondorioz finkatze efektua du;
- tenperatura altuan - apur bat berotzen du.
Pisua galtzea
Jakina, produktu baliotsuena bezala, barberry lehorra ere pisu galera erabiltzen da. Barberry argaltzeko xedea kaloria gutxi edukitzen du (50 kcal bakoitzeko 100 g baia) eta efektu koleretikoa.
Pisua galtzeko modurik onena lehengai barberako compoteak prestatzea da. Badira baia badago merienda gisa - gosea handituko da bakarrik, eta satietaren sentimenduak ordu erdi baino gehiago iraungo du, nahiz eta zenbat gozoak baia jaten. Arrazoia da barberry karbohidratoak erraz digeritzen direla. Arrazoi beragatik, ez dugu gomendatzen platerei espezie gisa gehitzea (uztaila pilau ona salbuespena izan daiteke).