Arroz eta behi zopa

Neguan oraindik gertatzen den bitartean, mahai gainean plater bero eta aberatsak behar dituzu. Plater hauetako baten errezeta, zurekin partekatzen dugu artikulu honetan. Irakurri nola zopa egiteko arroz eta behi azpian.

Sopa kharcho arroza eta behiarekin

osagaiak:

• behi (polpa) - 300 g;
• arroza - 100 g;
• intxaurrak - 1 eskukada;
• tomateak - 3 pieza;
• Tipula - 1 pc.;
• baratxuri eta chili - dastatzeko;
• gatza, piperra - dastatzeko;
• landare olioa - frijitzeko;
• martorri freskoa - dekorazioa egiteko.

prestaketa

Film labean garbitu eta garbitu. Jarri kazola batean haragia eta ur litro bat bota. Berotu uretara irakiten eginez gero, beroa murriztu eta 1,5-2 ordu salda egosten.

Salda prestatzen den bitartean osagaiak zainduko ditugu. Tipula ehotzen eta frijitzen landare olio berotan urrezko marroia arte. Tipula txigortuari, jarri txikitutako chili, baratxuri eta intxaur txikituak.

Salda amaitutakoan haragiaren haragia mozten dugu eta lastoarekin erretilu batera itzultzen da. Lo egiten dugu arroz garbitutako zartaginean.

Tomateak ilundu egiten dira eta zuritu egiten dute. Fruta irabiagailuan ontzi batean jarri eta irabiagailuan irabiatu. Tomate purea zartaginean gehituko da zopa batekin, irabiatu eta parrillan egosten 5 minutuz.

Zopa koilarakada zerbitzatzen dugu arroz-behiarekin eta barazkiekin, cilantro txikitua platerak apaintzeko.

Zopa krematsua arrozarekin eta behiarekin

osagaiak:

• txuleta - 1 pieza;
• champignons - 200 g;
• gurina - 4 tbsp. koilarak;
• irina - 3 tbsp. koilarak;
• oilasko salda - 1 l;
• arroza - mende erdi bat;
• krema garratza - 3/4 elementu;
• gatza, piperra - dastatzeko.

prestaketa

Okela txuleta moztu. Frijitzeko zartaginean, olioa berotu eta haragia frijitzen da prest dagoen arte. Behi ia prest dagoen bezain laster, perretxikoak eta gurina koilarakada bat gehitzen zaizkio. Fry guztiak 10 minutuz edo urrezko marroia arte. Bete saski baten edukia oilasko salda batekin, lo egin arroz garbitu eta zopa prestatu arroz zerealak prestatu arte. Solim eta piper dastatzeko.

Zopa ia prest dagoenean, gainerako olioa eta irina frijitu zartagin batean urrezko arte. Irina nahasketa pour zopa sartu eta itxaron lodi arte. Orain zopa kendu dezakezu suarengandik eta gehitu krema garratza zartaginean. Hau da bat zuritu jaitsi gabe, ez da merezi, krema garratza beroarekin kuzkurtzen baita, salda horietako batzuk plater batean sartu, krema garratza xurgatu eta forma honetan, zopa denboraldian.