Arrautza txipiroi oso zaporetsua, asetzera eta, jakina, plater osasuntsua. Ez da ezer txipiroi bihotzerako balmak deitzen. Kolesterolik ez dute, baina substantzia bat dago: taurina, hau da, giza gorputzean jasotako kolesterola murrizten duena. Arroz txipiroiak estekak ez dira guztiontzat maitatuko, baina zure espezialitatea ere izango da.
Txipiro arroza eta perretxikoak
osagaiak:
- txipiroiak - 400 g;
- salda - 1,5 l;
- perretxikoak - 200 g;
- oliba olioa - 200 ml;
- baratxuri - 2 ale;
- tomateak - 3 pieza;
- arroza - 2 elementu;
- Lezaungo;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Nola txipiroiak arroza prestatzeko? Beraz, lehendabizi txipiroiak deshidratatzen ditugu, ur epeletan ontzi batean minutu gutxi batzuk jarriz. Ondoren, labana zorrotz bat erabiliz, karkasa eraztun leunetan moztu. Arroza urez beteta dago eta pixka bat utzi. Baratxuri eta tomateak fin-fin txikituta. Kazola batean oliba olio pixka bat bota ezazu, berotu, txipiroi jarri eta bero txikian egosi 10 minutuz, etengabe irabiatuz. Ondoren, gehitu baratxuri, tomateak, perretxikoak eta barazki-salda apur bat. Suteak nahiko ahulak egiten ditugu, estali eta estalki batekin estali 20 minutuz. Ondoren, bustitako arroza jarri eta salda gehitu. Guztiz gatza, irabiatu eta egosi bero handiko 10 minutuz beste tapa batekin. Zerbitzatu aurretik, amaitu bukatutako plater berde fin-fin txikituekin.
Arrautza txipiroi multivasar batean
osagaiak:
- txipiroiak - 300 g;
- arroza - 1 elementu;
- ura - 1.5;
- Tipula - 1 pc.;
- azenarioak - 2 pieza;
- margarina - 20 g;
- gatza, piper gorria - zaporea;
- berdeak.
prestaketa
Txipiroi eta perretxiko arrozak prestatzeko, txipiroi karramarro txikiak hartuko ditugu, ur gezaren azpian laxatuta,
Tipulak eta azenarioak garbitu egiten dira, eta erregimena fina da, edo hiru neurri handi batean. Orain, margarina eta tipula txiki bat jarri ditugu multivariako ontzi batean. 5 minutu inguru zabalduko da tapa, "Baking" edo "Frying" moduan jarri. Gainera, azenarioak eta txipiroiak jartzen ditugu, lehenbailehen arroz bustita erortzen dira. Bete ur beroarekin, gatza, piperra dastatzeko eta nahastu. "Pilaf" modua ezartzen dugu. Bon appetit!