Sagarrak negura arte mantendu, jam, jam, jam, zukua, gelatina eta saltsa ere egin ditzakezu. Zein da plater edozein gain ederra denik eta haragia edo arrainak gustu eta piquancy zoragarria eskaintzen duela, gorputza bitaminak betez. Gogoan izan sagar zukuentzako errezeta interesgarriak neguan.
Apple saltsa eta neguan tomatea
osagaiak:
- Tipula zuria tipula - 115 g;
- azukrea txikia da - 15 g;
- tomate haragizkoa - 1,5 kg;
- sagarrak gorria - 245 g;
- sagar sagardo ozpina - 55 ml;
- espeziak.
prestaketa
Tomate garbitutako hainbat zatitan garbitu eta tipula zuritu eta kubo batean moztu. Sagarrak garbitu, prozesatu eta birrindu egiten dira. Ontzi batean prestatutako osagai guztiak nahastu eta irakiten irakiten edukitzea. Ondoren, 20 minutuz egosi eta irabiagailua irabiagailuan leundu arte. Ondoren, saltsa irakiten dugu 40 minutuz, bota espeziak, azukrea eta gatz txikia. Sagar sagardo ozpina arretaz dastatu eta bota. Bihar beste 15 minutu dauzkagu, eta ondoren saltsa bota dugu poteak epeletan eta berehala roll.
Neguan gazi-sagar saltsa
osagaiak:
- sagar gazi - 1.5 kg;
- Tipula zuria tipula - 510 g;
- azukre zuria dastatzeko;
- mahaspasekin iluna - 55 g;
- ardo-ozpina - 210 ml;
- iodized gatza - 5 g;
- edateko ura - 130 ml;
- beheko ale - pinch;
- beheko piper beroa - pixka bat.
prestaketa
Pasoak beratzen dira eta 15 minutu igaro ondoren, colanderra bota eta lehortu. Sagarrak garbitu, zuritu moztu, atera haziak eta moztu fruta kubo txikietan. Zabaldu osagai kazola batean, bota ura eta nahasketa irakiten jarri. Masa prestatu, batzuetan nahastuz, xukatu lodi bat lortzeko eta uniformeki irabiagailura arte. Ondoren, gatza, piper beroa, azukrea eta lurrezko aleak botako ditugu. Pour ardo ozpina, nahastu eta saltsa egosten beste 20 minutuz bero baxukoan. Bero lata gainetik botako dugu, bota ezazu eta upategian gorde.
Postretako sagarrondoa neguan
osagaiak:
- sagar gorria - 1,5 kg;
- azukre-kanabera - 460 g;
- edateko ura - 990 ml.
prestaketa
Sagarrak zuritu, haziak eta ehotzeko askatzen dira. Zatitu fruta kazola batean ura eta azukrea hautseztatu. Guztiak irabiatu eta egosi bero baxuko irakiten arte. 5 minutu edukia irakiten utzi eta irabiagailuan irabiatu, irakiten berriro eta ontzi gainean saltsa bota. Tolesten ditugu eta gorde ezazu upategian.
Txokolatea eta sagarrak neguan saltsa
osagaiak:
- tomate haragizkoa - 990 g;
- sagarrak - 255 g;
- Bulgariera piper - 55 g;
- Tipula zuria tipula - 50 g;
- baratxuri - 5 g;
- chili piper - zaporea;
- gatza eta azukrea - 10 gramo bakoitzeko;
- ozpina - 20 ml;
- paprika hautsa - dastatzeko;
- ahuntz , erromeroa, ezkaia, martorri - zaporea.
prestaketa
Barazki guztiak eta sagarrak prozesatu, garbitu eta lehortu eskuoihal batekin. Ondoren, ebaki ausazko tabernetan, bidali zartaginean, gehitu baratxuri txikitua eta piperra. Estalkia duten platerak estali eta gutxieneko sutara bidali. Irakiten ondoren, 10 minutuko masa irakiten dugu eta espeziak eta espeziak bota. 5 minutuz beste nahasketa egingo dugu eta, ondoren, hoztu eta irabiagailua egitura homogeneoan. Prestatutako masa zartaginean berriro botako dugu, ozpina jarri, irakiten eta bota latak sartu. Oholtza esterilak estaltzen ditugu, hozten da eta gela freskoan gorde. Prestatutako saltsa sagarretatik haragira zerbitzatzen dugu eta neguan ere gozatu.
Neguko sagar mazapanak
osagaiak:
- tomate haragizkoa - 2,5 kg;
- sagarrak berdeak dira - 990 g;
- azenarioak - 990 g;
- Bulgarian piperra - 990 g;
- baratxuri - 3 buru;
- azukre - 190 g;
- ozpina 205 ml;
- landare-olioa - 210 ml;
- gatza oso fina da - 125 g.
prestaketa
Barazkiak eta frutak prozesatzen dira eta xerratan. Ondoren, bihurritu haragi-molde baten bidez, pour patata purea kazola handi batean eta ordu erdi egosi. Ondoren, azukrea, gatza bota eta olioa eta ozpina jarriko ditugu. Mugitu, beste 15 minutu iraungo dugu, eta, ondoren, saltsa jarri zartaginean eta biratu.