Baia erabilgarriak bakarrik biltzeko, jende gehienak zer arraio egin daitekeen jakiteko, neguan onurak eta zaporeak kontserbatzeko. Hori dela eta, artikulu honetan errezeta interesgarriak aurkituko dituzu jam eta marmelada goxoa egiteko, baita amazingly zaporeko compote.
Arrautza mahatsa neguan uzten
osagaiak:
- Arrano zuriak - 1.3 kg;
- ur garbia - 400 ml;
- azukre granularra - 900 g;
- Vanillina - 1 paketea;
- azido zitrikoa - 0.5 koilarakada.
prestaketa
Arrano zurixkak garbituta, guretzat beharrezkoak ez diren zurrak bereizten ditugu eta frutak altzairu herdoilgaitzezko zartagin handi batean kokatzeko. Pixkanaka-pixkanaka birrindu baia pitzadura txikiak ematen dituztenei. Negua neguan biltzeko, ez zen goxoa gozoa, elorriarekin apur bat azukre gutxiago konektatzen dugu. Ur apur bat ur garbia bota eta sartutako zartagina jarri. Gozogintza egosi dugu azukre eratutako almibarretan, 10-12 minutu barru eta, kremailerako marmelada alde batera utzita, leku aproposa jarriko dugu 7 orduz. Ondoren, jarri berriro potoa sukaldaritzarekin, gehitu liminada bat vanillina eta irakiten ondoren 25 minutuz egosten jarraitu. Lurrunek prozesatutako poteak beroa zabaltzen ditugu eta tratatu gabeko estalkiekin zigilatu.
Nola prestatu alproka neguan neguan - errezeta sinple bat
osagaiak:
- iratxo fruituak - 250 g;
- azukre finkoa - 280 g;
- edateko ura - 2,9 litro.
prestaketa
Fruituekin arreta handiz garbitutako arbolak arretaz bereizten ditu zurtoin berdeak. Guztia jarri dugu 3 litroko kontserbatzailerako prestatzeko.
Elikagaiak edaten duen edalontzi bat jarri dugu, eta irakiten dagoen tokira iristen denean, azukre txikian jarriko dugu eta almibarretan 4-6 minutuz utziko dugu. Ondoren poliki-poliki bota baia edukiontzi batean eta berehala kortxoa prestatutako tapa. Botila mahuka trinko eta epel bat biltzen dugu hurrengo goizera arte.
Elurretan neguko eztiz
osagaiak:
- Arrotz iluna - 1.4 kg;
- ura - 1.5;
- azukre granular - 1,1 kg.
prestaketa
Arrano ilun urdin ilunak garbitu egiten dira eta horietako bakoitza zuritik bereizten da. Prestaketa prestatu ditugu zartagin zabal batean, bete urarekin eta sartu plateraren hotplatean. 15-17 minutu inguru prestatu gure arnaldeari, eta ondoren bota kolander garbiarekin, eta horren azpian edukiontzia ordezkatuko dugu eta fruta haragi osoa igurtzi. Ondoko homogeneoaren purean pour azukrea, ondo nahastu eta berriro sutara bidaltzen. Egosi goxo-gozoak gutxienez 35-40 minutuz, eta ondoren banatu labean erretako ontzi batean. Era berean, hautseztatuko ditugu tapoi errea eta alde batera utzi arte hoztu arte.