Errusiarrek pasta erabiltzen dute gatz-ore lehorretik, urarekin nahastuta. Hala eta guztiz ere, egokia litzateke macaroni (makcheroni Italiako italiar) produktuei izena ematea, hodi eran: adarrak, lumak, pechutella (luzeak, zuzenak, hodi hutsak espagetiak baino lodiagoak dira). Eta italiar tradizioaren arabera, macaroni deitzen diogun guztia pasta deitzen zaio.
Pasta asmatu zeneko bertsio asko daude. Baina irina produktu honen lehen kapitala ofiziala da Palermo.
Alabaina, pasta asmatu zen lekuan, gaur egun, eta "parte-hartzearekin" prestatutako platerak mundu osoan ezagunak eta maiteak izan ohi dira. Makarroiak elikagarriak dira, zaporetsua, erraz prestatzen ... eta nahiko kaloria. 100 g produktu lehorrean 270-360 kilokaloria hartzen ditu (barietatearen arabera).
Zenbat kaloria ematen dira pasta?
Sukaldaritzan, pasta ura xurgatzen du, bolumenean 2,5-3 aldiz gutxi gorabehera. Hori dela eta, bukatutako produktuaren kalorien edukia "lehengaiak" kalorikoaren edukia zatituz kalkulatu behar da bi eta bost. Jakinarazten du makarroi prestatutako edukien kaloria dela 108-144 kilokaloria (gehigarririk gabe). Gurina prestatzen baduzu, pasta egosien edukia kaloria handituko da nabarmen, eta produktuaren 100 g-ko 180 kilokaloria inguru izango dira. Egoera zuzen daiteke, uretara gehituz, produktua prest dagoen bost minutu lehenago, oliba olioa (1 koilarakada), orduan pasta ez da itsasten, eta kaloria edukiak ez dira nabarmen handituko. Gainera, gisatuak barazkiak gehitu ditzakezu pasta, plater zaporetsua eta osasungarria lortzeko edo alea osatzeko, pasta arruntaren ordez.
Aleen eduki kalorikoa
Edukien kalorian, pasta-ale osoak ez dira ohiko ohikoetatik bereizten: 270-340 kilokaloria 100 g produktu lehorrean.
Beste pasta alternatibo bat pasta buckwheat edo soba da. Buckwheat pasta ere kaloria handiko edukia dauka - 300 kilokaloria inguru. Hala ere, gainera, B bitaminak, azido folikoa eta rutin ugari dituzte. Azkenean, kapilarra indartzen du eta hipertentsio arteriala eta atherosclerosis pairatzen dutenentzat erabilgarria da. Gainera, erradikal askeen aurkako antioxidatzailea da, minbiziaren zelulak eratzea saihestuz.