Butter produktuaren baliotsua eta nutritiboa da, ia denen dieta barne. Olioa mende batzuk egin zen, ia berehala ganaduaren etxekoaren ondoren. Aldi berean, gizateriak bere erabilgarritasunaren berri izan zuen.
Benetako gurina esne naturala, krema garratza edo esnearen krema da.
Olioaren osaera
Gurina konposizioa oso aberatsa eta anitza da, ia gorputzeko beharrezkoak diren mineral guztiak ditu, hala nola, kaltzioa, magnesioa, burdina, potasioa ... Bitaminak A eta B, E bitamina, D bitamina, PP bitamina, betakarotenoa, gantz-azido insaturatuak eta askoz gehiago.
Balio kalorikoa
Gure garaian, gurinarentzat, ekoizle ez-egileek palmondoa edo koko olioa nahastu eta tindagaiak eta zaporeak gehitzen dituzte. Baina gurina errealari buruz hitz egiten ari gara, nutrizio-edukiari dagokionez balio handiko janari-produktuei dagokienez.
Gurina honen edukia gantzakoa% 82,5ekoa da, eta zenbat oliotako kaloria urtzen den edo ez. Produktu honen 100 g-k 745 kcal baino gehiago ditu. Baina gurina urtzen kaloria edukitzea 892 kaloria handitzen da, eta gantz proportzioa ia% 100ekoa da.
Propietate erabilgarriak
Dagoeneko esan dugu petrolioaren erabilera giza osasunerako onura handia dela, nutrizio biologikoren kopuru handia dela eta. Beraz, zer produktu honen erabilera da:
- Olioan selenioaren edukia handia da, antioxidatzaile indartsuena, gorputzetik erradikal askeak kentzea sustatzen duena;
- Glycosphingolipidsek hesteak babesten ditu hainbat infekzioetatik;
- Azido laktikoa, gurina dauka, onddoak eta mikrobioak aurre egiteko tresna bikaina da.
- Azido linoleikoa minbiziaren agerpena saihesten du;
- Azido oleikoa normalizatzen du prozesu metabolikoak giza gorputzean;
- Elikadura azidoak hesteak elikatzen ditu eta digestio sistema osoaren lana estimulatzen du. Horregatik, oso gomendagarria da gurina kontsumitzen duten urdaileko edo koloneko ultzera duten pertsonentzat, tratamendu sendagarri honek muki-mintza sendatzen laguntzen baitu.
Gurina urtutako onurak ere oso altuak dira:
- DNA zelulak gordetzen ditu;
- atherosclerosis eragozten du;
- erradikal askeetatik babesten du;
- toxinak eta toxinak kentzea sustatzen du.
Gurina dietaz
Gurina oso kaloria handia da, beraz, sistema kardiobaskularreko gaixotasunak edo obesitatea pairatzen dutenak hobeak izaten dira dietak baztertzeko. Dietekin, olioa kontsumitzen da, baina kantitate txikietan, elikagaiak bitaminizatzeko soilik. Arau orokor gisa, produktu hau atleten dieta programan sartzen da, baina dosi txikietan.