Vanillina zapore ezaguna da gaur egun oso erabilia gozogintza, postreak eta baita perfumeak prestatzeko. Usain atsegina dela eta, asko gustatu zaizkio maisu askori, gozoki gozoa gehitzeko, etxeko usaina usain atsegingarria izateko. Baina, edozein produktu bezala, vanillin-ek gure osasunarentzat kaltegarriak eta onak dakartza. Artikulu gehiago - zer dira vanillin erabilgarria eta vanillin kalteak buruz.
Vanillina propietate erabilgarriak eta kontraindikazioak
Europan, vanillin XVI. Mendean bakarrik ezagutzen bazen ere, bertakoek Columbus baino lehenago arrakastaz aplikatu zuten kakaoan oinarritutako edaria egiteko. Oro har, zapore honen jaiotza Madagascar da. Vanillinen propietate erabilgarri gisa, sukaldaritzan sartuta zeukanez, usaina eta zaporea bereizten dira, baita polifenolen presentzia ere.
Polifenolak metabolismo normalizatzen laguntzen duten antioxidatzaile naturalak dira, gorputzaren gaztea luzatu eta, oro har, osasuna kontserbatu. Era berean, Vanillin laguntzaile ona da sistema kardiobaskularreko hainbat gaixotasun eta gaixotasunen prebentzioan. Horrez gain, vanillinek antibacterial eta anti-alergeniko propietate indartsuak ditu, hanturazko prozesuak geldiarazten laguntzen du. Vanillin naturalaren kaltea erreakzio alergikoan bakarrik adieraz daiteke, intolerantzia indibidualaren ondorioz.
Erabili gain, vanillinek hutsalak sor ditzakete baina kalteak eragin ditzakete. Vanillina-usaina kaltegarria da jatorri ez natural eta artifiziala badu. Vanillin horren presentzia kimikoak gibelean eragina izan dezake eta poliki-poliki suntsitzen du. Gainerakoan, ez dago zure osasuna kezkatu beharrik.