Oilasko txingarretan barazkiak plater zoragarria da, esatea erraza dela baina deliciously zaporetsua. Izan ere, nahiz eta ikasle arrunt batek bigarren hau prestatu. Errezeta batzuk begiratzen diegu oilaskoari.
Txuleta barazkiekin
osagaiak:
- oilasko xerra - 500 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- Bulgarian piper gozoa - 0,5 piezak;
- zucchini - 100 g;
- kotoizko babarrunak - 100 g;
- cherry tomatoes - 5 pcs;
- barietate gogorren gazta - 150 g;
- baratxuri - 2 ale;
- gatza, beheko piperra - pixka bat.
prestaketa
Ikusi oilasko txuleta egosten modu erraz bat. Beraz, lehenik eta behin, labe lehenago piztu eta 220 gradutan ezarri. Ondoren, oilasko-steak sukaldaritza dugu. Horretarako, har ezazu haragia, arreta handiz garbitu eta labean zorrotz labean lau xerra berdinetan moztu. Arretaz gomendatzen da pieza bakoitza, sukaldeko mailua, gatza eta piperra alde guztietatik dastatzeko.
Ondoren, oilasko xafla-xerrak prentsan baratxuriaren gainean estutu eta pintxoak jarri, olioz egindako olioarekin. Orain barazkiak prestatzen ari gara. Beraz, azenarioak garbitu eta grater ertainetik igurtzi egiten dira.
Gehitu kaka babarrunak , gatza eta landatu masa oilasko betegarriaren gainean. Gazta birrindua gazta birrindua hautseztatu eta ertzetan ur pixka bat bota haragi mamitsua egiteko. Orain jarri plater labean, eta 40 minutuz zehatz adierazi. Hori da guztia, oilasko xelebrea eta oilasko ezin hobea, barazkiekin prest dago. Haragi freskoa bakarrik frijitu dezakezu parrillan eta barazki freskoak eta oilasko saltsarekin zerbitzatu.