Mahuka haragi labean ateratzen da oso urtsua eta zaporetsua. Artikulu honen bidez mahatsa mahukan labean egiteko prestatzen ikasiko duzu.
Pork pieza gozogintza mahukan
osagaiak:
- Txerri-pasta - 1.5 kg;
- Piper, ezkaia, erromeroa, marjoramoa dastatzeko;
- gatza.
prestaketa
Haragi ondo garbitu eta gero lehortu. Gatza eta espeziak konbinatzen ditugu. Ondoko nahasketa igurtzitzen dugu haragiarekin eta hozten da. 2 ordu igaro ondoren, haragia mahukan jarri dugu. 3-4 lekuetan puntadune txikiak egiten ditugu. Muturrak lotu eta sorta moldean jarri. Bake 200 gradu inguru ordubetean. Sukaldaritza bukatu baino 10 minutu lehenago, moztu film bat moztu lurrazal bat lortzeko.
Patxekin patata mahukan gozogintza egiteko
osagaiak:
- patatak - 750 g;
- gantz gutxiko txerri - 500 g;
- mostazako aleekin - 20 g;
- muffins - 400 g;
- espeziak ;
- gatza.
prestaketa
Txerriki zatituta, irabiatu, mostaza, gatza eta piperra. Hozten dugu ordu pare batez hotzean. Champignons zatituta, frijitu batean jarri, pritirushivaem espeziak eta frijitu minutuak 4 su txikian. Patatak zuritu, moztu pieza handitan eta bota gatzara. Txerriak mahukan jarri ditugu, perretxikoak, patatak jarri eta mahatsaren ertzak lotu eta 50 gradutara 50 minutuz.
Txerriki labean mahukan labean
osagaiak:
- Txerri solomoa pieza bakarrean - 2 kg;
- soja saltsa - 65 ml;
- laranja zukua - 100 ml;
- Erromero lehorra - 15 g;
- Tipula gorriak - 150 g;
- baratxuri xehatua - 1 koilaratxo;
- oliba olioa - 55 ml.
prestaketa
Marinada osagai guztiak nahastu, gehitu tipula txikitua. Haragia mahukan jarri dugu, marinadean bota ezazu, ertzak estutu, astindu ezazu, marinadeak haragia estaltzen du eta tenperatura moderatua labean 120 minutuz.
Mahaspasekin mahats-porruak gozogintza egiteko
osagaiak:
- Prunes - 250 g;
- Txerri haragia pieza bakarrean - 1,5 kg;
- maionesa% 67 gantz edukia - 50 g;
- soja saltsa - 50 ml;
- Dijonen mostaza - 1 koilaratxo;
- piper;
- gatza.
prestaketa
Txerriki garbitua 2 cm inguruko lodiera mozten da, baina ez da guztiz ebaki. Solim it, piperra. Prunas ebaki bakoitzean jarri ditugu. Oliotan lubrifikatu haragia, maionesa, mostaza eta soja saltsarekin marinatua, mozketak sartu arte. Utzi egiten dugu hozten marinatu eta, ondoren, mahukan jarriko dugu. 200 gradu inguru egosten dugu. Ia amaieran, mahuka ebaki eta mantendu behar da 10 minutuz.