Txipiroi eta gaztaroko edozein gaztarekin konbinatuta, jatorrizkoak oso jatorrak izan daitezke. Horregatik, errezeta berri eta interesgarriak bilatzen ari bazara, txipiroi eta gaztarekin entsaladen aukeren berri eman nahi dizugu.
Errezeta zuzenean joan aurretik, plater gozo baten osagai nagusia behar bezala prestatutako osagaiak dira, eta txipiroi dagokienez, arazo hau bereziki akutua da. Gomazko zuloak gaztaz gantzez erretzea ez da gomendatzen 40 segundotan baino gehiagotan egosi gabeko txibridun karramarroak egosten dituztela, eta horregatik itsaskiak berehala hoztutako plater batean edo ur hotzetan jarri behar dira.
Gazta, arrautza eta txipiroiekin entsalada
osagaiak:
- txipiroien karkasa - 1 pc;
- arrautzak - 2 pieza;
- gazta gogorra - 80 g;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- tipula berdeak - sorta;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- maionesa - hornitzeko.
prestaketa
Lehenik eta behin, osagai guztiak prestatzen ditugu: txipiroiak garbitu eta hozten ditugu, hoztu eta karkasak eraztunak moztu. Arrautzak irakiten gogor eta ehotzeko ere. Gazta gogorra eta piperbeltza bulgaria txikiak dira. Txuleta tipula berdea txikitu. Osagai guztiak nahastu entsalada-ontzi batean eta denboraldian maionesarekin. Gatz eta piper dastatuarekin letxuga prestatua.
Txipiroi eta gazta urtutako entsalada
osagaiak:
- txipiroiak - 400 g;
- prozesatutako gazta - 1 pieza;
- maionesa - hornitzeko;
- baratxuri - 1 ale;
- arrautzak - 2 pieza;
- berdeak dastatzeko;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Koipe findua grater fin batean igurtzi da eta maionesa homogeneotasunarekin nahasten da. Masa lodiegia bada, gehitu ur pixka bat, baina, azkenean, saltsa leuna eta homogeneoa lortu beharko zenuke. Saltsa prestatu gatza eta piperra dastatzeko, gehitu berdeak, baratxuriaren prentsan zehar eta berriro pasatu, dena ondo nahastuta dago.
Arrautzak egosi gogorra eta zati handitan moztu. Txipiroi egosiak eraztunak moztu. Txipiroiak eta arrautzak gazta saltsarekin nahasten ditugu. Nahi izanez gero, entsalada belar txikiekin edo intxaur xerra batekin apaindu daiteke.
Txipiroi, pepino, arrautza eta gazta entsalada
osagaiak:
- txipiroiak - 2 karkasak;
- pepino - 1 pieza;
- gazta gogorra - 60 g;
- Aguakatea - 1/2 pieza;
- maionesa - hornitzeko;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- limoi zukua dastatzeko.
prestaketa
Txipiroi karramarroak zuritu, hoztu eta eraztunak moztu. Gazta gogorra eta pepinoak grater handi batean igurtzi, pepinoak hezetasun gehiegitik estutu. Arrautzak gogorrak dira eta kubo handietan moztu. Era berean, moztu eta aguakatea. Maionesa, limoi-zukua, gatza eta piperra saltsan jarriko dugu entsalada.
Txipiroi, tomate, gazta eta baratxuriarekin entsalada
osagaiak:
- txipiroi egosiak - 2 karkasak;
- tomateak - 2 pieza;
- gazta gogorra - 100 g;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- baratxuri - 1 ale;
- limoi zukua - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Txipiroiak eraztunak, tomateak eta gaztak moztu - kubo txikiak moztu. Osagai guztiak nahastu eta denborarekin gurina, limoi zukua eta baratxuriarekin. Gatza eta piperra dastatu.
Entsalada txipiroi, gazta eta perretxikoak
osagaiak:
- txipiroi ontziratuak - 1 pot;
- champignons marinated - 100 g;
- Tipula - 1 pc.;
- gurina - 20 g;
- maionesa - hornitzeko;
- baratxuri - 1 ale;
- berdeak - sorta;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Tipula eraztunetan moztu eta gurina gurin egosi arte. Tipula nahastu xerrak eta txipiroiak, denboraldian entsalada baratxuriarekin, maionesa belar batekin. Solim, dastatzeko piperra.
Aneta, anana eta gazta entsalada
osagaiak:
- txipiroi egosia - 200 g;
- ganbak egosiak - 200 g;
- anana kontserbak - 150 g;
- maionesa - zaporea;
- gazta gogorra - 70 g.
prestaketa
Anana eta gazta kubo moztu eta txipiroiak eta ganbak osoa nahastuta daude. Entsalada josteko maionesa eta limoi zukua dastatzeko.