Tiramisuaren zaporea oso ezaguna da ohiko italiar pastela gainditu ez duenari esker. Orain merkatuan gaztak, mousses, izozkiak, milksheyki eta bestelako jaki italiarrak aurkituko dituzu. Jatorrian atzera egitea erabaki genuen eta errezeta ugari egin genituen tiramisu pastelak, etxean birsortzeko erraza.
Tiramisu pastela - errezeta klasikoa
osagaiak:
- arrautza gorringoak - 4 pieza;
- azukre granularra - 1/4;
- "Kalua" likorea 1 / 4koa da;
- mascarpone gazta - 240 g;
- gantz krema whipping - 1 elementu;
- Cookies "ladies ladies" (savoyardi) - 24-28 pcs;
- kafe freskoa - 2 elementu;
- kakao hautsa - 1/4 tbsp.
prestaketa
Jarri olana sukalde batean, urez bete hirugarrenez, eta diametro bereko ontzi bat hartu eta gorringoak irabiatu. To the toots, bidali azukrea, gatz pixka bat eta likorea "Kaloua". Beat arrautzak nahastailea edo whisk batekin, eta gero edukiontzia ura irakiten duen bainura eramateko. Arrautzak 8 minutuz igarotzen jarraitzen du urdaiazpikoa. Ondorioz, gorringoak zurien eta lodiagoak izango dira, tratamendu termikoa jasoko dute eta, aldi berean, kontsumitzeko segurua izango da.
Banan-banan, krema gazta gorrizko krema. Konbinatu krematsua gazta masa arrautza apur bat hoztu.
Bizkortu gibela bakoitzean kafe hotzetan. Horietako erdiak lehenengo geruzaren moduan jarri, krema eta kaka erdia estaltzeko. Errepikatu geruzak eta italiar tiramisu pastela utzi hozkailuan gutxienez 4 orduz.
Nola tiramisko tarta egosten arrautzak gabe?
osagaiak:
- savoyardi cookieak - 200 g;
- kafe freskoa - 2 elementu;
- azukrea - 1 tbsp. koilara;
- mascarpone gazta - 200 g;
- vainilla itsatsi - 1 koilaratxo;
- kafe likoreak - 1 tbsp. koilara;
- krema whipping - 1 elementu;
- azukrea - 1/3 tbsp.
prestaketa
Krema azkar eta erraz irabiatu ahal izateko, hozkailuan utzi behar dira gauean. Postrea prestatzeko 2 ordu lehenago, hotzezko edukiontzi batean eta krema gainean lan egingo duten korollak. Zehaztasun hori errespetatzea oso garrantzitsua da, errezeta honetan arrautzak ez baitituzte erabiltzen, eta tiramisuaren egitura osoa krema ezin hobean oinarrituta egongo da.
Edukiontzi txikian, kafe azukrea disolbatu eta edaria utzi tenperaturaren tenperaturara. Látigo mascarpone con vainilla pasta (o vainilla sachet) a velocidad media durante un par de minutos.
Lata ezazu krema sendoa eta arreta handiz, zatietan, gazta konbinatu.
Pour likidoan eta azkar soluzio beratzen galleta bakoitzean bereizita. Jarri cookieak eta krema geruzak, eta goxoa dekoratu txokolatearekin edo kakaoarekin.