Meloiarekin egindako irabazle zoragarrienak prestatzen ditugu, eta gure errezetak xehetasunez azalduko dugu postrea nola egin.
Meloi, platano eta esne-gozoak
osagaiak:
- meloi heldua - 220 g;
- etxeko esnea - 70 ml;
- banana (zuritu gabe) - 140 g;
- melisa edo menda - 1-2 adarrek.
prestaketa
Ebaki meloi bi eta erditik, koilara handi bat erabiliz, haziak kendu, zuritu kanpo zuritu eta fruitu zati txikitan moztu. Hegazti helduen zuritu eta zainak ebaki ditugu. Fruitu erosoagoak ehotzen ditugu: katiluak katiluak handi eta meloiarekin. Fruitu xehatua fruta irabiagailuko ontzi handi batetara eraman eta dena aparatu txikiarekin patatarekin garbitu. Esnearen aurrez estalitako zenbatekoa izozkailuan hozten da lehen izotzezko kristalak agertu arte. Esate baterako esnea lortzen dugu eta irabiagailuan dagoeneko fruitu harrotua bota ezazu. Orain hasi berriro whipping eta aire bubbles masa itxura arte jarraitu. Gozogintza zabalean baratxuriak banatzen ditugu eta melisa edo menda garbitutako adar bakoitzean sartuko dituzu, zure postrea freskotasuna eta ezohiko edertasun pixka bat emango dizkienak.
Meloi eta sandia-gozoak
osagaiak:
- meloi gozoa - 200 g;
- sandia heldua - 110 g;
- vainillina - 1/3 tsp.
prestaketa
Frutak ondo hozten dira hozkailuan, eta gero prestatzen ditugu gozo gozo bat prestatzeko. Meloiaren koipeak kendu eta larru lodia labana zorrotz batekin moztuko dugu. Ebaki sandia bat xerra pare bat moztu eta arretaz kendu lodi haziak beltza, eta, ondoren, haragia moztu berde azala arabera. Errezeta horiek fruta konbinatuen proportzioa ikustea garrantzitsua denez gero, pisuak eta meloiaren pisu zehatza neurtuko ditugu sandia batekin. Horietako labana batekin moztu eta blender ontzi batean eraman ditzakegu ausaz. Goitik, fruta igurtziz banillarekin, irabiagailuan abiadura handienean piztu eta irabiatu modu horretan, irabiatuak masa homogeneo eta porotsu bihurtzen dira. Beira handiak, baxuak edo izozki bihurtzen ditugu.
Meloi eta melokotoi gozoak
osagaiak:
- meloi - 230 g;
- pikorrik - 130 g;
- beheko kanela - 1/3 tsp;
- izotz - 4-5 kubo;
- txokolatezko patata frijituak - 2 koilarakada.
prestaketa
Uretako korronte baten ondo garbitutako mertxikak, fruitu horien zurixka kendu gabe. Ondoren, ebakidura longitudinal eta sakon bat egiten dugu fetuaren gainean, eta erdian zatitzen dugu hezurretik barrutik kentzen duguna. Melon prestatzen dugu goian emandako moduan. Fruituak pisatzen ditugu eskala bakoitzean, eta edozein motatako forma ebakitzen zaizu. Izozkailutik zuzenean irabiagailuko ontzi handi batean, izotz kuboak jarri eta izoztu egiten ditugu izotz txip lortzen arte. Ondoren, meloi pixka batekin nahasitako urdaiazpikoa zehaztu, hautseztatu beheko kanela eta berriro, aplikatu arte, fruta-masa patata aire-masailari irabiatu. Melons aromatikoa eta irabiagailuan mamitsu mertxikak bereizten dira ontzi txikietan, eta txokolate txiparekin postrearen erdian hautseztatu.