Aire zabalean gosea jokatu behar da, edonork mokadu bat nahi du. Merezi du pintxoak erraz pentsatzea picnic bat baino lehen ere, naturara joan aurretik, guztiz armaturik eta gainerakoak ez hondatzeko.
Hasiberri hotzak
Tradizionalki ezagunak picnicentzako hotz pintxoak dira. Tradizionalki, gantz gutxikoak, elikagai arinak, ez iraunkorrak, elikagarriak eta gozoak dira. Hotz pintxoak mota desberdinetakoak izan daitezke. Gehienetan izozkiak hartzen ditu fretako hotz pintxoak: labean labean haragiak xerratan moztu daitezke eta ogiarekin, mostaza, maionesa edo ketchuparekin nahastuta. Haragi xerrak frijitu edo parrilletan frijitu eta edukiontzi batean jarri. Piknik baterako aukera ona ere bada: urdaiazpiko mozten, hirugihar ketua edo xerrak, ketua txistorra. Hainbat saltxitxak eta saltxitxak oso ezagunak dira, hotzak jan daitezke, eta parrilla, barbakoa edo suaren gainean ere parrillan jar ditzakezu. Bigarren leku ezagunena barazki-sortak okupatzen du: tradizionalki, tomateak, piperrak, pepinoak, freskoak, gazituak edo ontziratuak naturaz eraman ohi dira. Baina piknikentzako perretxikoak ez dira zehazki hartzen, ez freskoak, ezta ontziratuta: etxean egon daitekeen pozoitze edo elikadura-nahasteen agerraldia kontrolatzeko errazagoa da. Hirugarren tokia ore-produktuez osatua dago: ogia, ogia, pastela eta tarta, erroiluak eta placings, erroiluak eta pampushki. Janari hau freskoa izaten jarraitzen du denbora luzez, ogitartekoak egin ditzakezu, azken finean, frijitu ogi xerra jokoan.
kautelazko neurriak
Duzu zure entsaladak ezberdinak ekarri nahi izanez gero, eta picnic pintxoak prestatzeko enpresa handi bat egiteko, kontuz ibili, elikagaiak arretaz aukeratu, haragi, arraina, eta saltsa kopuru txiki bat nahiz eta gainerakoek hondatu dezake guztiontzat. Ez ezazu entsaladak eta piknik pintxoak maionesarekin eta gazi-krema - hozkailutik kanpo dauden entsaladen bizitza apur bat ez da 2 ordu baino gehiago. Barazki freskoen entsaladak hobeak dira dagoeneko, aldez aurretik prestatutako entsalada zukua hutsik utziko duen edo gerriko bihurtzen den garraioan. Piknik bateko entsaladak eta pintxoak hobeto mantentzen dira hozkailuan bidaia aurretik ordu batzuk lehenago (janaria arratsaldean prestatu, edukiontzi eta paketeetan paketatu eta hozkailuan utzi goizera arte) edo hozkailuko poltsa bat erabili.
Gazta errentagarria da
Picnic egiteko aukera bikaina gazta produktuak da. Gazta gogorreko mota guztiak, prozesatutako gaztak ezin hobeak dira egunean hozkailutik kanpo (gazta freskoa erosten bada). Gaztak zuretzako picnic bat moztu eta zurekin eraman dezake edo gazta eta pintxoak prestatu ditzakezu. Gazta aperitiboarekin baratxuri lagunduko dizu ogia asko utzi eta ia ezer ez da jarri edo jarri. Txuleta gazta sardexka batekin, gehitu baratxuri xehatua eta nahastu. Gaztazko aperitibo batzuk baratxuriarekin zabaldu itzazu txokolate xanpain batean edota ogi-sarean.
Pintxoak pintxoak zerbitzatzeko
Piknik batentzako pintxoak zerbitzatzeko arau erraz batzuk. Lehenik eta behin, janari guztiak behar dira jostagarri, komenigarria da elikagaiak usain zorrotzak (adibidez, gatza eta piperrautsa) ez duela usainak xurgatzen dituzten produktuak (ogia esan). Horregatik, paperean eta plastikozko poltsetan edo bilgarrietan ontzi bereziak biltzeko arreta handiz. Bigarrenik, picnicentzako ez da edalontzirik edo txerritxorik erabiltzerik: erraz irabazten da, kristalezko piezak dituzten produktuak bota behar dira. Hirugarrenik, ez ahaztu papera, eskuoihalak eta eskuoihalak zure eskuak garbitu eta janariari zerbitzatuko zaion azalera zerbait ezarri beharko duzu. Azkenean, zertxobait esekitokiak (agian erabilgarriak), koilarak (prestatutako entsaladak), labana bat behar duzu.