Pepinoak kontserbatzeko errezeta ugari daude. Beste aukera interesgarri bat esango dizugu oraintxe bertan. Nola pinuak itxi mahats-hostoak neguan, artikulu hau ikasten.
Mahaspasekin hostoiak - errezeta
osagaiak:
- pepino;
- ur purifikatua - 1,5 litro;
- harea azukrea - 50 g;
- mahats hostoak ;
- gatza - 50 g;
- baratxuri.
prestaketa
Beno, nire mahats-hostoak eta pepinoak. Pepinoek ura irakiten dute, gero hozten eta gero mahats-hostoetan biltzeko. Barazki esterilizatu prestatuaren behealdean, baratxuri zurituak jarri eta goiko pepinoak uzten ditugu. Jarri behar dira oso ondo, eta ondoren bete ez daitezen. Ur gezako ura, gatza lortzeko, pour azukrea. Bete pepinoak, utzi stand 5 minutuz, eta gero gatzun xukatu, egosi eta berriro pepinoak isurtzen. Prozedura berriro errepikatzen da eta, ondoren, ijetzitakoa. Pepinoak ondo bilduta badira, ez dute kolorea galduko eta berde argitsua izaten jarraituko dute. Pepinoak mahatsondo hostoak neguan hotza mantentzen dira.
Pepino marinatua mahats-hostoekin
osagaiak:
- pepinoak ez dira handiak;
- mahats hostoak;
- aneta infloreszentzia - 2 pcs;
- beltza piperbeltz - 5 pcs;
- mahai-ozpina - 90 ml;
- Birrindua hostoak - 5 pcs;
- piper lurrintsu ilarrak - 5 pcs;
- gatza harria - 30 g;
- vodka - 50 ml;
- azukrea - 50 g;
- baratxuri - 3-4 ale.
prestaketa
Ur hotzetan pepinoak beratzen eta ordu pare bat utzi. Ondoren, ur irakinetan bete eta ur hotzarekin hoztuko ditugu. Ebaki pepinoen aholkuak. Mahastiak ur irakinetan betetzen dira eta 5 minutu utzi. Ura elkartzen dugu. Pepino bakoitza hosto batean biltzen da. Latak garbitu eta esterilizatutako latak behealdean, birrindua, aneta, baratxuri, xerra eta piper moztuak zehaztu. Mahasti hostoetan bildutako pepinoak nekez ezarritakoak. Bete pepinoak ur irakinetan, utzi 15 minutuz prestatzeko eta gero ura, gatza, azukrea eta irakiten utzi. Bigarren aldiz pepinoak botako ditugu, gehitu vodka, ozpina. Berehala, latak estali egiten ditugu hozten dituzten estalkiekin, jarri beherantz eta hozten utzi.
Pepinoak uzta mahatsetan uzkurtzea
osagaiak:
- mahats-hostoak;
- ur purifikatua - 1 litro;
- sagar zukua - 300 ml;
- pepino - 2 kg;
- azukrea - 50 g;
- rock gatza - 50 g.
prestaketa
Mahatsa eta pepinoak niretzat onak dira. Hosto batean ongi bilduta dagoen pepino bakoitza eta jar dentsitate batean josia dago. Apple-ko zukua urarekin nahasten da, azukrea eta gatza jarri eta marinada irakiten utzi. Bete pepinoekin, utzi stand 7 minutu inguru, nahasketa, irakiten eta pour berriro. Berriro errepikatzen dugu eta, ondoren, korritu.