Pazko agerraldia hasi baino lehen, andre bakoitzak bere gozogintza hurbilekoak nahi ditu. Hautatuta dauden errezeta tarta egokiak, kasu honetan, konponbiderako laguntza izango du. Plater ez da oporren sinbolo bihurtuko, baina zapore sinestezinaz gozatuko du.
Nola labean tarta?
Sukaldaritzako gutiziak prestatzeko, azafata kontuan hartu behar diren hainbat sekretu daude. Pazko pastelak ez dira horrelako salbuespenik. Horiek prestatzen dituzunean, honako puntu hauek kontuan hartu behar dituzu:
- Legamia esne hotzetan hazten da, irina gehitu. Nahasketa bikoiztu egin behar da bikoiztu arte.
- Azukrearekin, gorringoak bereizita daude. Gurina eta proteinak bereizten dituzte. Konektatu guztiak.
- Irina bota, kneading egin. Mantendu bero masa bikoizten arte.
- Orein batean, mahaspasekin gehituko dira, molde 1/3 bete, labean 50 minutuz 180 minutuz.
Pazko tarta klasikoa - errezeta
Azafatak Pazko tarta onenen errezeta ikasi nahi du. Hainbat fruitu lehor eta fruitu lehorrak konposizioari gehituko zaizkio. Aurretik, garbitu egin behar dira eta lehortzeko eta ehotzeko baimena ematen dute. Sukaldaritza pastelak, oso garrantzitsua da gurina gatzarazten duen giro-tenperaturan, eta ez sua berotzeko. Tarta errezeta honek zapore delikatu berezi bat lortzen lagunduko du.
osagaiak:
- irina - 1 kg;
- arrautzak - 6 pcs;
- esnea - 300 ml;
- gurina - 300 g;
- azukrea - 1.5 cups;
- legamia - 4 tbsp. l.;
- gatza - 1 tbsp;
- fruitu lehorrak, fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak - 150 g.
prestaketa
- Esnea berotu, legamia desegiteko. Pour irina erdia, nahastu. Utzi brew bolumena hazten den arte 2 aldiz.
- Yolks azukrea, gatza ehotzeko. Murriztu gurina nahastu nahasketa batekin. Whisk zuriak. Guztiak oparaarekin nahastuta.
- Gehitu gainerako irina, oratu. Estali ezazu, beroa bikoiztu arte.
- Gehitu fruitu lehorrak, fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak.
- Bete 1/3 moldearekin proba batekin eta utzi gora. Bake 45 minutuz.
Curd cake for Easter - errezeta
Maila guztietan dastatu behar den errezeta bat dago, pastel-pastela. Horrelako gozogintza ez da oso zaporetsua, baizik eta baliagarria, gaztaina erabilerari esker. Horrelako gozogintza ezin hobea da Gurasoaren Eguna, hau da, Aste Santuan bederatzigarren egunean ospatzen dena. Pazko-pastela errezeta gaztaz egindako gazta gainean oinarritutako mahaspasekin aukera unibertsala da.
osagaiak:
- gaztanbera - 400 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- azukrea - 200 g;
- soda - 1 tbsp;
- gurina - 100 g;
- irina - 2.5 betaurrekoak;
- mahaspasekin - 1 beira.
prestaketa
- Egin gatz-azukre nahasketa. Beat arrautzak, eta gurina bereizita.
- Mix cottage cheese and eggs. Soda itzaltzeko eta nahasketan sartzeko.
- Sartu irina, oratu.
- Pour mahaspasekin mahaspasekin.
- Jarri moldeetan, betez, 50 minutuz labean.
Alexandria tarta - errezeta
Pazko gozogintza egiteko aukera ohikoenetako bat, feedback positibo handia lortu duena, Alexandriako pastela da. Oparek arratsaldean biltzea komeni da, baina emaitza bikainak azafataren ahalegina beteko du. Eskuz eskuekin orea baztertzeko, urarekin moistea beharrezkoa da.
osagaiak:
- irina - 600 g;
- esne - 250 ml;
- arrautzak - 2 pieza;
- gorringoa - 1 pieza;
- gurina - 130 g;
- legamia - 3 tbsp. l.;
- azukre - 250 g;
- mahaspasekin - 100 g;
- gatza - 0,5 tsp.
prestaketa
- Nahastu arrautzak, gorringoa eta harea.
- Mash urtu olioa eta erantsi aurreko nahasketa.
- Esnea legamia disolbatu eta dena nahastu. Itxaron 10 ordu.
- Bake 50 minutuz.
Legamia gabeko tarta - errezeta
Plateraren jatorrizko aldaerarik zaharrenetako tarta deitzen zaio. Prestatu dezakezu edo egin dezakezu zeure burua. Leaven garia eta zekale irina izan daiteke. Edozein kasutan, emaitza da goxoa. Pastela eredu biribil klasiko bat emateko, edozein forma erabil dezakezu: beira, silikona, papera, metalezkoa.
osagaiak:
- leaven - 300 g;
- irina - 600 g;
- azukrea - 3/4 kopa;
- esnea - 50 ml;
- gurina - 80 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- Vanilla azukrea - 2 tbsp;
- gatza - 1 tbsp.
prestaketa
- Mugitu nahasketa bat ontzi sakonetan.
- Oreztatu orea. Utzi eguzkitan 3 ordu iraun dezan.
- Bete moldeak 1/3 batekin, utzi beste 2 ordu.
- Bake 40 minutuz.
Panettone - Italian Pazko tarta
Elikagaien aldaera originalak, oporretara berritasuna eta sorpresa maiteak eta gonbidatuak egiteaz gain, panetton deitzen den italiar pastela da. Etxeko etxekoei egokituko zaie, ohiko plateraz gain zerbait ezohikoa landu nahi dutenak. Italian, Pazko pastela errezeta antzekoa da jai kristau guztientzat.
osagaiak:
- irina - 4 edalontzi;
- azukrea - 1.5 cups;
- gurina - 180 g;
- legamia - 1 tbsp. l.;
- esne - 1/3 kopa;
- fruitu lehorrak, mahaspasekin - 150 g;
- arrautzak - 4 pieza;
- gorringoa - 3 pieza;
- gatza - 2 tbsp.
prestaketa
- Esne 2/3 legamia disolbatu, 10 minutuz alde batera utzi.
- Pour 0.5 irina edalontzi esne sartu. Mugitu, egin sorta. Jarri hile trinkoan ordubetez.
- Irina edalontzi bat, gainerako legamia eta 2 arrautza nahastu. Bota eta nahastu orea labean.
- Gehitu 1/3 koilarakada eta 1/3 olio leungarria. Berriro ere orekatzeko ordu laurden batez. 50 minutuz labean bero jarri.
- Gehitu 2 arrautza, 2 gorringo, 1.5 ontzi, gainerako harea eta olioa. 20 minutuz oratu, mahaspasekin, fruitu lehorrak gehituz.
- Jarri orea labean berotzen denean bolumena bikoiztu arte.
- Bete moldeak 1/3 probaren bidez.
- 180 gradutan labean 50 minutuz.
Kulich multivariatean
Mistressek, proba konplexu bat egitean denbora mugatuan, errezeta bat aholkatu ahal izango duzu, esate baterako, Pazko pastela multivariatean. Etxeko tresnen bidez platerak sortzeak nabarmenki labaintzen duen denbora murrizten du. Ahalik eta gutxien, zapore klasikoari ez diozun plater bat lortuko duzu.
osagaiak:
- irina - 2.5 betaurrekoak;
- arrautzak - 2 pieza;
- azukrea - 1 kopa;
- legamia - 20 g;
- gurina - 0,5 pack;
- esnea - 0,5 kopa;
- mahaspasekin - 0,5 edalontzi;
- gatza - 0,5 tsp.
prestaketa
- Legamia esnean disolbatutako legamiek 15 minutuz irauten dute. Egin proteina-azukre nahasketa, irina edalontzi bat bota, nahastu. Berotasuna mantentzea bolumena hazten den arte 2 aldiz.
- Konbinatu olioa gatzarekin eta gorringoekin, bidali dena zartaginean. Irina bota eta oratu. 15 minutuz bero mantentzeko.
- Pastak gehitu, utzi stand ordu erdi, oratu berriro.
- Jarri koilara ontzi batean. Gaitu "Bakea" moduan ordubete.
Pazko tarta ogiaren sortzailea
Beste oporretan prestatzeko modua emango duen beste modu bat, Pazko tarta ogiaren sortzailea da . Lan egiteko, programak luzeagoak ditu. Hurrengo tarta errezeta erabilita, 700 g-ko pisua duen sukaldaritzako produktua lor dezakezu. Bolumen gehiago lortzeko, produktuen kopurua handitu egin behar da.
osagaiak:
- irina - 400 g;
- esne - 200 ml;
- gorringoak - 3 pieza;
- gatza - 0,5 tsp;
- azukrea - 2 tbsp. l.;
- Gurina - 2 tbsp. l.;
- mahaspasekin - 150 g);
- legamia - 2 tbsp.
prestaketa
- Instalatu "Bread with bran" programa.
- Olioa bustitzen du. Jarri osagai guztiak edukiontzi batean.
- Nahasketa hasieran 15 minutu igaro ondoren, pour mahaspasekin.
Glutenik Kulichentzat
Baldintzarik gabeko "nabarmendu" pastela bere elur-zuri kapela da. Oporretara lotzen da eta gozogintza mota honen zati bat da. Zalantzarik gabeko abantaila da oso erraz prestatzen dela. Mahaiak tarta bat prestatzeko moduko bat lortzeko, orea utzi duen proteina erabil dezakezu. Urrats bakan batzuk egin ondoren, lortu dekorazio hau.
osagaiak:
- arrautza - 1 pieza;
- azukrea - 100 g;
- gatza - 1/3 tsp.
prestaketa
- Protein freskoa, irabiatu gatz lodi batekin.
- Gehitu azukrea, beste 4 minutuz irabiatu.
Nola apaindu Pazko gozokiak zure eskuekin?
Plazer handienetako bat Pazko pastelen dekorazioa da . Gozogintza mermelada, gozogintza aleak, mazapanak, fruitu lehorrak, fruitu lehorrak, txokolatezko patata frijituak bota daitezke. Adibidez, Pazko pastela dekoratzeko modu honetara:
- Prestatu icing klasikoa.
- Aplikatu azalera.
- Azukrea, azukre loreak, fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak apaindu.
Aplikatu eta pastela apaintzeko errezeta bat erabil dezakezu:
- Azukrea almibarretan ipini.
- Utzi hozten, gehitu kakaoa, mantendu su berriz 2 minutuz.
- Aplikatu glaze goian, utzi 2 minutuz.
- Paperarekin edo silikonazko parpailarekin estali, hautseztatu hautsa.
- Kendu parpaila.