Okroshka plater freskagarri zoragarria da, hau da, udan beroa ezin da mugitzen. Ez da freskatzen, baizik eta ezin hobeto egoten da, zopa argia baino erabilgarria. Okroshki sukaldaritzaren aldakuntzak desberdinak dira, bereziki, likido mota desberdinak erabiltzen dira, zopa beteta. Kvass, kefir, gazura edo ur arrunta izan daiteke. Bigarren aukera gehienentzat egokia da, ez baitu gustu zehatzik, beraz, xehetasun gehiagorekin azalduko dugu.
Ura buruzko errezeta No.1
Beraz, aire zabalean beroa baldin bada eta zopa freskoa nahi baduzu, ahoshka zaporetsua ura arruntetan nola prestatu jakiteko aholkuak emango dizkizugu.
osagaiak:
- patatak - 3 pieza;
- arrautzak - 3 pieza;
- pepino - 2 pieza;
- errefautxo - 2 pieza;
- saltsa egosia - 300 g;
- urdaiazpikoa - 200 g;
- tipula berdea eta aneta - beam zehar;
- ur irakinetan - 1,5 litro;
- krema garratza - 1 tbsp. koilara;
- azido zitrikoa - 1/3 tsp;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Irakitu arrautzak eta patatak. Ebaki barazki, urdaiazpiko eta txistorra guztiak kubo txikietan, aneta eta berdeak, fin-fin txikituta. Okertzeko okroshki behar duzun guztia, urarekin, denboraldian krema garratzarekin, limoiarekin eta gatzarekin. Bidali okroshku hozkailuan hainbat orduz, eta gero plakak bota. Nahi izanez gero, krema garratza koilaratxo bat gehitu dezakezu plater bakoitzean.
Okroshki errezeta ur gainean № 2
Nahiago baduzu haragi naturala, ez prestatutako txistorra eta urdaiazpikoa, esango dizut okroshka egosi behiarekin urarekin.
osagaiak:
- patatak - 1 kg;
- pepino - 3-4 piezak;
- arrautzak - 10 pieza;
- behi - 700-800 g;
- aneta, perrexila, tipula berdeak - beam zehar;
- ura - 2,5-3 litro;
- maionesa - 300 g;
- limoi - 1 pieza;
- mostaza - 5 koilarakada.
prestaketa
Hoztu ura, hozten utzi eta hozkailuan ipini. Patatak, arrautzak eta haragi egosia egosi arte. Pepinoak eta berdeak garbitu eta fin-fin txikitu. Arrautzak eta behi moztu nahi duzun bezala, eta patatak ere moztu ditzakezu edo tolstalkaarekin nahastu.
Xukatu osagai guztiak tolestu, berdeak eta gorringoak izan ezik, kazola batean eta likido likidoa prestatzeko. Horretarako, birrindua mahaspasekin batera birrindu eta gehitu limoi zukua eta gatza. Nahasketa hau diluitzeko ur pixka batekin, okroshka sartu pour, eta gero gainerako ura, maionesa eta berdeak gehitu. Mugitu plater eta plateretan isuri.
Kontuan izan ezin dela urarekin ura guztiz bete, aldi berean plateretan nahasitako osagaiak zabaldu eta likidoak bete.