Beef argiak, kontsumitzaile askok interesatzen zaizkion onura eta kaltea, nahiko ohikoa eta ezaguna da. Egosia, labean, gisatua eta frijitu daiteke. Aldi berean, plater bihurtzen da nahiko leuna, elikagarria eta ez oso kaloria.
Zein erabilgarria da behiaren birika?
Okela argia oso produktu herrikoia da eta bertatik platera oso gozoak eta nutritiboak lortzen dira. Baina ez da baliotsua bakarrik. Askok interesa dute behiaren birika baliagarria den ala ez, eta zehazki. Lehenik eta behin, produktu honen konposizioa ulertu behar duzu. Adibidez, biriketakoa dauka:
- bitaminak A, B1, B2, PP, C;
- kaltzioa;
- potasio;
- sodio;
- manganesoa;
- fosforo;
- selenio;
- kobrea;
- manganesoa;
- zinc;
- burdin;
- iodoa.
Behiaren biriketako propietate onuragarriak proteina kopuru handia dauka. Egia esan, haragia baino digestibleagoa da baina, hala ere, oso erabilgarria. Produktu hau osatzen duten bitaminak eta aztarnak funtsezkoak dira gorputza eraikitzeko eta immunitatea indartzeko. Ohiko erabilera gorputzaren erresistentzia areagotzen du, tratamendu gastrointestinalaren lana hobetzen du.
Pisu galera produktua
Arreta berezia merezi du birikak kalitate baxuko produktua dela (92 kcal). Eduki kalorikoa haragia baino txikiagoa da eta, beraz, plater hau pisua galtzen duten pertsonentzat erabil daiteke. Aldi berean, hobe da egosi, egosi edo labean olio pixka batekin. Pertsona bat betetzeak nahi izanez gero, orduan bere dietak azpiproduktu honen platerak egon beharko du, erabilgarria eta oso zaporetsua dena.
Birikak kalteak
Behiaren biriketako erabilera ezinbestekoa da, baina, hala ere, produktu horrek osasunari kalte kaltegarriak sor ditzake. Beraz, adibidez, birika bat erosten duzunean, produktu freskoa aukeratu behar duzu filmik, mutu eta ilunduz. Birikak scarlet izan behar du eta usain atsegina argia izan. Ez erabili beheko intolerantzia bat duten pertsonek byproduct. Behi-biriketan sukaldaritzan, lehen ur guztia erabat xukatu behar da. Hau da, irakiten ondorengo lehenengo ura substantzia kaltegarri guztiak uzten dituelako, hau da, ez erabiltzea. Behi-birikaren erabileratik abantaila maximoa jasotzeko, kalteak egin beharrean, behar bezala aukeratu behar da, baita prestatzeko ere.