Etxeko andere guztiek produktu arruntetatik bazkaltzeko edo afaltzeko goxoa eta freskoa prestatzeko gaiari buruzko galdera da beti, plater polifazetikoa ezin hobeki oilaskoarekin. Arrautza , barazki edo patata kazolarekin oilasko forcemeat edo xerratan xerra izango da taula eguneroko eta jaietarako janari plater gisa.
Oilasko eta barazki kazola
osagaiak:
- oilasko xerra - 400 g;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- zucchini - 1 pieza;
- gaztaina - 200 g;
- baratxuri - 2 ale;
- arrautza - 2 pieza;
- krema - 100 ml;
- gazta - 200 g;
- Tipula - 1 pc.;
- gatza, piperra, oregano - dastatzeko.
prestaketa
Beraz, kazola oilaskoarekin egosi aurretik, labean piztu eta 180 gradutan berotu. Oilasko betegarria irakiten ezazu ur pixka bat gatzetan, ondoren txikitu eta utzi hozten. Bitartean, tipula garbitu dugu, eraztun erdia moztea eta landare-olioa urre koloreko kolore batekin pasatzea.
Ondoren, haziak garbitutako landare-belarra moztuko dugu, baratxuriak estutu eta tipula tipula guztiak gehitu arte. Arrautzak irabiatu gatz pixka bat izotzezko aparrariarekin, gehitu gazta birrinduaren nahasketa grater handi batean, irina, gaztanbera, krema eta gero oilasko xerra eta landare errea. Gatza, piperra dastatzeko eta masa arretaz nahastu.
Etorkizuneko kazola zabaldu dugu, oregano hautseztatu eta gazta birrinduaren aztarnak zabaltzen ditugu.
Kazola oilasko xerra batekin jarri dugu preheated-labean eta labean 40 minutuz, gazta gainean isurtzen den arte.
Arroz eta oilasko kazola
osagaiak:
- arroza - 0,5 elementu;
- oilasko xerra - 500 g;
- landare olioa - frijitzeko;
- barazki freskoak izoztuak - 300 g;
- arrautza - 1 pieza;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Freshly frozen barazkiak landare-olio frijitu 5 minutuz. Arrautza irakiten ura gatzetan, egosi erdira arte, ura xukatu eta hozten.
Oilasko betuna haragi-molde baten bidez mugitzen da eta hoztutako arrozarekin nahasten da. Gatza, dastatzeko piperra, arrautza gehitu eta ongi nahastu.
Ozpin egiteko modua paperarekin estaltzen da eta gure kazolaren geruzak finkatzen hasten gara: arrozarekin lehenik eta gero barazkiak berriro beteta. Esku apur bat hartuko da, geruzak elkarren artean jartzen badira eta forma 150 graduko labean berotu arte, 30 eta 40 minutu inguru. Denbora igaro ondoren, arretaz hartu arroza kazola oilaskoarekin, banatu plater batera, moztu pieza txikitan eta zerbitzatu mahaiari.
Oilasko eta perretxiko kazola
osagaiak:
- champignons - 300 g;
- patatak - 300 g;
- oilasko xerra - 500 g;
- oliba olioa - 3 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- salda - 0,5 elementu;
- gazta - 300 g;
- arrautza - 3 pieza;
- Aneta berdea - nahi izanez gero.
prestaketa
Lehenik eta behin, patata egosiak bereizita eta oilasko xerrak ur gazian bereizita. Haragia hozten da, txikitutako zerrendatan moztu eta landare-olioan zartaginean frijitu. Ur lasterren azpian garbitzea eta fin-fin txikitu egiten dugu. Patata, oilasko xerra eta berdeak nahastu. Perretxikoak plateretan moztu, landare-olioan frijitu eta gero
Bon appetit!