Nahiz eta "Olivier" entsalada ezagunak saltxitxak hainbat interpretazio ditu, bakoitza interesgarria eta entretenigarria baita. Egiturako osagai berriak gehitzea edo antzekoak gehituz, batzuetan, maiztasunaren zaporea aberastuko duzu eta magnitude ordenatua findu ahal izango duzu.
Nola prestatu Olivier txistorra?
"Olivier" -ren osagaiak txistorra saltsarekin errezeta klasiko bat edo teknologiaren arabera zehaztu daiteke, benetakoa ez den modu batean.
- Plateraren bertsio tradizionaleko txistorra ere badago uniforme batean, eta ondoren patatak eta azenarioak, arrautzak eta ozpinetakoak zatitu eta moztu.
- Osagai aldakorra da kontserbak ilarrak.
- Tipula, tipula edo berdea aukerakoak dira.
- Praktikan jatorrizko ideiak prestatzeko sukaldaritza, "Olivier" entsalada txistorra gehitu haragi, itsaski, perretxikoak, pepinoak freskoak, capers eta beste osagarriak.
- Entsaladarako janzteko tradizionala: maionesa, hau da, nahi izanez gero, krema garratzarekin edo guztiz partekatuz.
Entsalada klasikoa, olibondoarekin
"Olivier" errezeta klasikoa , txorizoarekin eta pepinoekin, bereziki garrantzitsua da neguan, barazki freskoak dudarik gabeko zaporeak dituztelako eta prezio oso ez-demokratikoan salgai daude. Tipulak gehitzean, letxuga-barietateak lehentasuna eman behar diozu edo ur irakinetan moztu ondoren bonbilla ohikoa garbitu.
osagaiak:
- patatak - 7 piezak;
- arrautzak - 7 pieza;
- azenarioak - 3 pieza;
- txistorra - 0,5 kg;
- ilarrak - 350 g;
- pepinoak saltsan - 4-7 piezak;
- Tipula - 1 pieza;
- gatza, maionesa.
prestaketa
- Patatak, arrautzak eta azenarioak irakiten, freskoak eta garbiak dira.
- Osagaiak moztu saltsarekin eta pepinoen kuboarekin, 7 mm inguruko dimentsioarekin.
- Gehitu tipula, ilarrak, maionesa eta gatza.
- "Olivier" nahastu txokolate egosia, entsalada-ontzi batean, perrexil xehatu batekin apaindua.
Olivier txistorra eta pepino freskoa - errezeta
Zapore freskoago eta freskoagoak "Olivier" entsalada prestatua eskaintzen du pepino eta hestebete freskoekin. Pepinoen larruazala oso gogorra bada, hobe da hura kentzeko, barazki-zurituarekin ebaketa egitea. Horren ordez, tipula tipulak berdeak nahiago dituzte, luma zuzen edo zuzenekin moztu behar dira.
osagaiak:
- patatak - 6 pcs;
- arrautzak - 5 pcs;
- azenarioak - 3 pieza;
- txistorra - 0,5 kg;
- ilarrak - 400 g;
- pepinoak freskoak - 5 pcs;
- Tipula berdea - 1 sorta;
- gatza, maionesa.
prestaketa
- Patatak, azenarioak eta arrautzak egosten, zuritu eta trinkotu.
- Gehitu pepino eta txistorra modu berean ebaki.
- Tipula lumak jarri, ilarrak eta maionesa.
- "Olivier" entsalada gazitua txistorra, nahastu, infusio txiki bat eman eta perrexil xehatu batekin.
"Olivier" ketua txistorra - errezeta
"Olivier" txistorra goxoa den beste errezeta bat agertuko da geroago. Kaltetutako produktuen koiunturaren aplikazioa nabarmentzen da, hau da, guztiz edo guztiz, egosi tradizionala ordezten duena. Tipulen ordez, porruak erabili behar dira, gustu leunagoa eta delikatua duena.
osagaiak:
- patatak - 3 pieza;
- arrautzak - 5 pcs;
- azenarioak - 2 pieza;
- saltsa egosia eta ketua - 200 g;
- ilarrak - 300 g;
- pepinoak saltsan - 3-5 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- gatza, maionesa.
prestaketa
- Patata egosiak, azenarioak eta arrautzak esaten.
- Xukatu antzeko xafla eta forma kazola eta egositako txistorra, pepinoak eta tipulak.
- Osagaiak nahastu entsalada-ontzi batean, ilarrak eta maionesa gehituz.
- "Olivier" saltxitxako gazia saltsarekin, mistoa eta mahaira zerbitzatzen.
Olivier sagarrak eta txistorra
Zapore ezohiko oharrak "Olivier" entsalada prestatua sagar eta txistorra batekin. Fruitu gazi-gozoa edo gozoa eta gazi-gozoa egokia da. Zertxobait garbitu behar dira haziak eta, nahi izanez gero, zuritik, eta, ondoren, moztu, eta baita beste osagai batzuk ere.
osagaiak:
- patatak - 7-8 piezak;
- arrautzak - 5 pcs;
- azenarioak - 3 pieza;
- txistorra - 400 g;
- ilarrak - 300 g;
- pepinoak saltsan - 4-5 piezak;
- sagar - 1-2 pieza;
- Tipula - 1-2 pieza;
- gatza, maionesa, perrexila.
prestaketa
- Irakiten patatak, arrautzak eta azenarioak, garbitu eta kubo batean moztu.
- Txuleta, saltsan pepinoak, sagarrak eta tipula txikitu.
- Konbinatu osagaiak mozteko edukiontzi komun batean, gehitu ilarrak eta maionesa.
- "Olivier" entsalada nahastu sagar eta txistorra batera eta entsalada-ontzi batean zerbitzatu, berde ildo bat gehituz.
Olivier txerri-makilak eta txistorra
Karramarroen haragia entsalada klasikoari edo, besterik gabe, karramarro-makila moztuak gehituz, zure merienda gogokoena zapore hobea eta originala izango da. Kasu honetan, hobe da tipula berdea edo fin-fin txikitua izatea. Horrez gain, pepinoen kontserban batzuk freskoekin ordezkatu daitezke.
osagaiak:
- patatak - 6 pcs;
- arrautzak - 5 pcs;
- azenarioak - 2 pieza;
- txistorra - 250 g;
- crab makilak - 200 g;
- ilarrak - 300 g;
- pepinoen bila - 5-6 pieza;
- Tipula berdea - 1 sorta;
- gatza, maionesa.
prestaketa
- Patata egosiak, azenarioak, arrautzak.
- Antxoa saltsa, crab makilak, lekadun pepinoak, tipula berdean ehotzeko.
- Denboraldiko entsalada "Olivier" txistorra eta karramarroarekin makila maionesa, gatza, piperra, irabiatu.
Olivier oilaskoa eta txistorra - errezeta
Ondorengo errezetak pintxoak jateko nutrizio-ezaugarriak hobetu eta zaporea dibertsifikatuko dute. Txuleta xerratan edo ketuaren ondoan, plateraren osaera oilasko bularrarekin osatua dago. Haragi egosia da ur gaziarekin, espeziak eta espeziak gain, salda freskoa.
osagaiak:
- patatak - 4 pcs;
- arrautzak - 4 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- txistorra - 300 g;
- oilasko bularra irakiten - 250 g;
- ilarrak - 250 g;
- pepinoak saltsan - 4 piezak;
- Tipulak - 2/3 pez .;
- gatza, maionesa.
prestaketa
- Irakiten, frijitu, garbitu eta patatak, azenarioak eta arrautzak moztu.
- Oilasko xerra prestatu, salda pikantearekin irakiten.
- Slice barazkiak, arrautzak, txistorra eta oilaskoa kubo berdinetan.
- Gehitu tipula, pepinoak, ilarrak eta maionesa.
- Olivier oilaskoa eta saltxitxa maionesa, gatza eta nahasketa bete dituzte.
Olivier perretxikoak eta txistorra
Extra nabarmendua da "Olivier" txistorra, osatutako olio perretxikoetan frijitzen baduzu. Perretxiko egokiak, ostrako perretxikoak edo aurrez prestatutako basoko perretxikoak prest egon arte. Txigortua egosi beharrean, ketua edo urdaiazpikoa ere gehi ditzakezu, pintxoak zapore gehiago egiteko.
osagaiak:
- patatak - 8 pieza;
- arrautzak - 6 pcs;
- azenarioak - 2 pieza;
- txistorra - 400 g;
- perretxikoak - 250 g;
- ilarrak - 300 g;
- pepinoak saltsan - 4 piezak;
- Tipula - 2 pieza;
- gatza, piperra, maionesa.
prestaketa
- Patata, azenarioak eta arrautzak hozten, garbitu eta moztu.
- Perretxikoak birrindutako xaflak edo xerra, olioz frijituta, napkin batean zabaldu eta hozten utzi.
- Shink tipula, pour 2 minutu ura irakiten, bahe batean bota, xukatu.
- Konbinatu osagaiak, gehitu pepinoak, ilarrak, txistorra, maionesa eta ongailuak.
- "Olivier" entsalada irabiatu perretxikoak eta txistorra eta zerbitzatu.
Olivier kaparrak eta txistorra
Entsalada "Olivier" txistorra, eta horren errezeta gehiago aurkeztuko da, gourmets eta miresgarriak aperitibo finduak izango dira. Txigortua egosi batera, txerriki egosita edo oilasko ketua bularra gehituko zaie hemen, eta gatzadun pepinoak marmitako caper-ko koilara osatuko dira, piquancy goxoa emango duena.
osagaiak:
- patatak - 6 pcs;
- arrautzak - 5 pcs;
- azenarioak - 3 pieza;
- txistorra - 400 g;
- txerri hotz eginda - 200 g;
- ilarrak - 300 g;
- pepinoak saltsan - 4 piezak;
- Tipula - 2 pieza;
- kaparrak - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperra, maionesa.
prestaketa
- Patata, azenarioak, txistorra, pepinoak eta arrautza zuriak esaten ditu.
- Txerri zati txikiak eta bonbillak txikiagoak.
- Yolks makila sardexka batekin eta maionesarekin ehotzeko.
- Konbinatu osagaiak, gehitu ilarrak, kaparrak, janzteko, gatza eta piperra, nahastu.