Cherry tartean ez dira alferrik gozatu gozogintza gozamen gozoko errezeta klasikoen zerrendan sartzeko: bere edertasuna, kolorea, zapore garratz batekin batera, aldakuntzetarako oinarri interesgarri bat sortzen da. Horregatik, baia askotan harea konbinatzen da eta opil eta galleta batekin. Errezeta batean gerezi pastela multivariatean nola egin jakiteko hitz egingo dugu.
Txokolatezko tarta gerezi multivasarrean
Gereziari buruz hitz egiten hasi garenean, orduan ezin dugu ahaztu bere satelite klasikoari - txokolatea, zeinak bere presentziaren bidez postrerako zapore gehiago egiteko gai baita.
osagaiak:
- irina - 360 g;
- kakao hautsa - 115 g;
- kafe instantzia - 5 g;
- ura 240 ml;
- hauts gozogintza - 7 g;
- limoi zukua - 55 ml;
- landare-olioa - 240 ml;
- azukrea - 360 g;
- gereziondoa - 1,2 kg;
- txokolate beltza - 140 g;
- esnea - 45 ml.
prestaketa
Gailetak prestatzeko ohiko tradiziotik abiatzen gara: lehenik eta behin, osagai lehorrak lotzen ditugu eta, ondoren, likido guztiak whisk. Nahasketa likidoa osagai lehorretan isurtzen da eta orea ore egiten dugu, ziur egon ez diren pikorrik. Ogia erdian berehala ontzi multivarketan isurtzen da, gerezi xehatu hautseztatu eta orearen bigarren geruza bota ezazu. "Bakea" moduan jarri dugu ordubete, eta gozogintza egin ondoren, tarta hozten. Denbora horretan, ganacheak erraz egin ditzakegu, txokolate beltza esne beroarekin bete eta zeloz nahastu. Txokolate ganachearekin egindako tarta estali eta gerezi freskoekin apaindu.
Errezeta bizkarreko gerezirako tarta bizkorra
Gozogintza batean gozogintzaren alde "azkarra" kontzeptua ez da arrazoirik arrazoi bakar batentzat: sukaldeko laguntzailearen laguntzarekin denbora luzez prestatuta dago guztia. Errezeta honek osagaiak prestatzeko gutxieneko gutxieneko osagaiak eskatuko dizkio, baina beste ore mota batzuetako "senide" bezain bakarrekoak izan beharko ditu.
osagaiak:
- xafla hosto ;
- hobiak gabe gereziak - 460 g;
- eztia - 45 g;
- intxaurrak - 1 eskukada;
- arrautza - 1 pc.
prestaketa
Gereziak multivariako ontzi batean jartzen dira eta eztia betetzen dute. Aktibatu "Quenching" eta itxaron fruitu zukua, eztia enpresa azkar laranja lodi bihurtzen utzi. Etapa honetan gereziak kendu egiten dira, ontzia garbitu eta "gozogintza" desaktibatuta dago. Gailuaren behealdea orratz batekin estaltzen dugu, ertzak moztu ditugu, alboetan eratzen direnak, arrautza batekin olioa eginez, distira distiratsua lortzeko. Orearen azalera osoa eztia egositako eztia estaltzen da. Gazte multivariako gerezi pastela 40 eta 50 minutu bitartean prestatuko da.
Curd pastel gerezi izoztuak multivasar batean
Ogiaren gazta presentzia oreetan beti egiten da pixka bat hezeago eta astunagoak, baina zure ahoaren testurak arintasuna eta urtutako bila bazabiltza, errezeta hau ez da zuretzat. Baizik eta pastel pastela osoko labean gustuko dutenen gustua izango da, trinkoa eta asetzera.
osagaiak:
- arrautzak - 4 pieza;
- azukre - 190 g;
- irina - 210 g;
- gaztanbera - 480 g;
- krema - 45 ml;
- harririk gabe gerezi izoztuak - 300 g;
- almendrako petaloak.
prestaketa
Arrautza gorringoak gatz pixka bat gehitzen du eta masa zuri airy bihurtzen da, whisk baten laguntzarekin. Sartzen gara 60
Gainerako proteinak koskas bigunez gain, azukre koilarakada pare bat gehituta, eta lortutako aire masa arretaz gurutzean nahasketa batekin konbinatzen da.
Landa-gazta ehotzeko eta irabiagailu baten laguntzarekin, leuna masa bihurtzen dugu azukrea eta krema.
Ontzi batean, lehenbailean ore-geruza batean bota, zuritu nahasketa eta zuritu gereziak estali. Sukaldaritza guztia 40-50 minutuz gozatzen dugu. Apaindu almendrako petaloak jarraituz.