Artikulu hau oso interesgarria eta zirraragarria den janari goxoa prestatzen dutenek ez dute oraindik konturatzen. Baina, bat-batean, zerbait premiazkoa izan behar da. Etxeetan oilaskoa, aza, patata eta dagoeneko multivariatzailea bezalako gailu erabilgarriak daude. Beno, jakina, oraindik landare-olioa, tipula eta azenarioak behar dituzte.
Horregatik, oilasko gisatua patatekin eta aza anana prestatzeko moduari buruz hitz egin dezagun. Aza sauerkraut gisa erabil daiteke eta freskoa.
Oilaskoa aza batekin multicrew batean
osagaiak:
- oilaskoa (izterrak edo bularra) - 500-600 g inguru;
- patatak - 5-6 pieza. batez besteko tamaina;
- Sauerkraut - 400 g inguru;
- Tipulak - 1-2 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- ekilore olioa, edo krema ghee, edo animalia gantz (txerri edo oilaskoa), murgilduta - 3-5. koilarak;
- gatza;
- piper beltza hautsa;
- aza saltsa edo ura - 1 kopa inguru;
- Berdetasun freskoa desberdina da;
- baratxuri.
prestaketa
Multivasar laneko gaitasunean olio apur bat bete edo gantz jarri. Zabaltz oilasko piezak. Bularra bada, zati txikietan zehar haragi moztu behar duzu, hezurrak izterrak badituzu, bakoitza 2-3 zatietan moztu dezakezu edo osorik egosten. Itxi tapa, hautatu "Baking" modua eta ezarri denbora 40 minutu.
Patatak garbitu eta zati txikitan moztu. Azenarioak eta tipulak ere garbitzen ditugu. Azenarioak lasto labur bat moztu eta tipulak finkatu. Seinale baten ondoren (haragia dagoeneko erdi prest dago), txikitutako oilaskoa oilaskoan sartu (barazkiak, patatak, tipulak eta azenarioak). Prisalivaem eta piperrarekin hautseztatu. Astiro nahastu eta azenario edo urarekin nahasketa txikia nahastu. Estalkia itxi ondoren, ezarri "itzaltzeko" modua eta ordua - ordu erdi. Azkenean, gehitu txistorra , nahastu guztia eta 10 minutu gehiago egosi. Aza freskoa bada, jarri patatekin.
Zatitu plateretan. Zerbitzatzen dugu, belar fin eta txikitutako baratxuriak botaz.
Platerak txantxetan egongo dira, agian ez kazolan bezain gozoak, baina nutrizio eta elikadurak izango dira. Elikagaien altzairu herdoilgaitzean eta Teflon estalduraren segurtasunean zalantzak izan ez arren, plater hori are erabilgarria eta dieta gehiago egongo da.
Halako errezeta ere interesatzen zaie dortokira bidaiatzen duten etxeetan gas eta sukalde elektriko ez duten etxeetan. Multivar trinkoa da, erraza da zurekin eramatea. Abantaila garbia da. Gainera, ezin dituzu zartagin handiak, zartaginak eta lapikoak hartu, eta sukaldaritza ondorengo multivariatuaren laneko gaitasuna ur pixka batekin garbitu daiteke.