Ogia egiteko oilasko urrezko eta kurruskaria, penneentzako merienda perfektua ez ezik, bazkaltzeko edo afaltzeko beroa ere badago. Arroza geruza batek haragi zuria eta gorria estali dezake, berdin zaporetsua eta mamitsua izango da.
Oilasko baratxuri ale
Baratxuri aromatikozko barazkiak oilasko konpainia ezin hobea da, baina baratxuri xehatu freskoa erraz erretzen delako eta gero mingotsa izaten hasten da, hobe da laranja eta granulatutako analogikoa erabiltzea, ogiaren mamia gehitzeko.
osagaiak:
- oilaskoa (shanks) - 890 g;
- irina - 115 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- ogi-mamia - 115 g;
- piperrautsa, baratxuri lehorrak - 1 koilaratxo.
prestaketa
Oilasko baten ogi bat egin baino lehen, prestatu hegazti bera txahalak hozteko eta lehortzeko. Ogi apurrak paprika eta baratxuri lehorrak konbinatu. Arrautza pare bat gatz pixka batekin frijitu. Banako plater batean, irina jarri. Lehenik eta behin, hankak irina geruza fin batekin estali, ondoren arrautza irabiatutako nahasketa murgildu eta, gehiegizko drainatzea uzten baduzu, oilaskoarekin ogi apurrak hautseztatu. Orain bi modu dituzu: frijitu frijitu frijitu edo labean 180 gradutan 40-45 minutuz.
Oilasko frijitu frijitu batean - errezeta
osagaiak:
- oilasko xerra - 480 g;
- irina - 35 g;
- arrautza - 1 pieza;
- esne - 25 ml;
- ogi mamia - 45 g;
- limoi zuritu bat;
- Italiako belar nahasketa bat - 1 koilaratxo.
prestaketa
Oilasko-xerrak zatitu geruzatan eta irabiatu bakoitzak azalera-lodiera maila dezan. Arrautza, esnea eta irina frijitu arrautza homogeneoa eratu arte. Itsasoaren gatzarekin eta zitrikoen zitrikoekin belar italiarrak gehitu. Mokadiloak zatitu arrautza batean, nahasketa gehiegizko drainatzea baimendu eta ondoren hegaztiak bota. Ontzi ezazu hegaletan olio preheated 2-3 minututan alde bakoitzean.
Ogia landatu labean
Ez ahaztu garagardo pintxoak, hegaztien zati txikiak ogietan,
osagaiak:
- oilasko xerra - 530 g;
- Italiako belar nahasketa bat - 4 koilarakada;
- arrautzak - 2 pieza;
- krema - 115 ml;
- ogi-mamia - 135 g;
- irina - 95 g.
prestaketa
Lokatu arrautzak eta krema elkarrekin, eta ondoren gatza eta belar apur batekin denboraldian. Ebaki oilasko xerra xukadetan 1-2 bitetan nahikoa izan dadin, irina bakoitza bota eta arrautza eta arrautza arrautza batean sartu. Oilasko pintxoak labean 180 gradutan 12-15 minutu behar dira, eta zerbitzatu aurretik, gainera, itsas gatzarekin hautseztatu behar dituzu.