Bazkari edo afari erraza, baina asetzera eta erabilgarria behar duzunean, ez da ezer errezeta berezien arabera prestatutako barazkiak baino. Plater honek propietate baliagarriak eta aldi berean konbinatzen ditu, azkar eta erraz prestatzen da.
Nola delicious arrainak barazkiekin prestatzeko?
osagaiak:
- legatza edo estalkia - 2-3 pieza;
- Bulgariako piperra - 2-3 pieza;
- tomateak - 3 pieza;
- azenarioak - 3 pieza;
- Tipula - 2-3 pieza;
- Perrexil berdeak dastatzeko;
- Landare olioa - 5 tbsp. koilarak;
- Arrainentzako gozagarri - 1.5 tbsp. koilarak;
- limoi - 1 pc.
prestaketa
Lehenik eta behin, arrainak eta barazkiak prestatu. Garbitu eta garbitu. Pepper, tomateak eta tipula xerra ebaki eta azenarioak - straws. Arrainak 3-4 cm-ko lodiera moztu. Ondo mozteko berdeak. Kazola handi sakon batean olioa bota eta gero tipula, tomatea, perrexila, piperra, azenarioa eta arraina finkatu.
Geruza bakoitzak, ez ahaztu apur bat hautseztatu eta hautseztatu arrainarekin gozatzeko. Ondoren, errepikatu berriro eta arrautza azkeneko geruza limoi xehatu batzuk ipini. Ur-edalontzi erdi bat bota kazola batean, estali ezazu irakiten egosten, gero berotu eta 30-40 minutuz egosi. Arrainak barazkiekin zerbitzatu, arroz edo patataren alboko platera nahi izanez gero.
Tomatetako barazkiekin egindako arrainak
Arraina ez ezik, saltsa goxoa ere nahi baduzu, arrainak barazkiekin tomatean esango dizugu.
osagaiak:
- Legatza-xerra - 800 g;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. koilarak;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 2 pieza;
- Landare olioa - 3 tbsp. koilarak;
- erramu hostoak - 1-2 unitate;
- piper lurrina - 5 pcs;
- piper beltza eta gatza dastatzeko;
- ale - 5 pcs.
prestaketa
Arrautza-xerrak garbitu eta zati txikitan moztu. Tipulak eta azenarioak azala kendu. Ebaki tipulak eraztunak, eta azenarioak grater handi batean frijitu. Arraina bat barazkiekin konbinatu eta hozkailuan jarri olio preheated batekin. Egosi 10-15 minutu inguru tutu itxian, bero baxuan.
Ondoren, arrainari gehitu errezeta zerrendan dauden espeziak, tomate itsatsi eta 15 minutuz egosten. Utzi tomatean arrautzak pixka bat hozten eta mahaiari bigarren mailako plater batekin edo aparteko plater gisa balio.
Arraina, tipula egosita
osagaiak:
- arrain zuri xintadak - 700 g;
- Tipula - 2 pieza;
- erramu hosto - 6 pcs;
- piper gozoa - 8 ilarrak;
- gatza;
- ura eta oliba olioa - 1/3 tbsp.
prestaketa
Tipula zuritu eta eraztun erdi moztu. Arrainak garbitu eta moztu ere. Potaren behealdean, pour olio pixka bat eta tipula geruza bat jartzea, ondoren, arrain geruza bat. Saltatu eta jarri piper pixka bat eta erramu hostoak gainean. Hainbat aldiz errepikatu osagaiak agortu arte. Azkeneko geruza tipula izan behar da, oliba olioa bota beharko litzateke.
Ondoren, bota ura zartaginean eta sutan jarri. Kanporatu arrainak 30-40 minutu tapa itxiaren azpian, eta gero kendu eta platera egosten 20-25 minutuz. Arrain hau hobeto hozten edo are hotza da.
Barazkiz egositako arrain gorria
osagaiak:
- Arrain gorria edozein - 700 g;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- Tipula - 2 pieza;
- mostaza - 1,5 tbsp. koilarak;
- tomateak - 3-4 pieza;
- irina - 1,5 tbsp. koilarak;
- ur hotza - 0,75 erra.
- gatza eta piper beltza dastatzeko.
prestaketa
Arrainak garbitu, garbitu eta banatu zati handitan. Gatza eta piperra horietako bakoitza, irina bota eta, ondoren, oliotan olio frijitu lurrazal kurruskaria. Ebaki tipulak eraztun meheetan, frijitu pixka bat ere
Ondoren, atera arrainak eta beste plater batera eraman eta egosi zen tokira eraman irina, gatza eta piperra. Ekarri saltsa irakiten, arraina bota eta gonbidatuak tratatu.
Beno, stock batean ez bada bakarrik, baina arrain osoa, errezeta zehatzagoak egosten ditzakezu. Kontuan hartu "Labean Dorado" artikulua.