Konin haragia oso erabilgarria eta oso zaporetsua da. Kazakhstan eta Mongoliako nazio mailako tratamendua da, Asiako zenbait herrien dietak. Gure herrialdean, zaldi-haragia oso ezaguna da eta dieta espezie bati dagokio. Eduki gantz ehunekotan neurtzen da, baina proteina edukiak% 25era irits daitezke. Haragia eta urtsua egiteko, oso denbora luzean egosi behar da. Bere prestaketa, noski, arazo asko emango dizu, baina merezi du. Esango dizugu gaur zaldiaren haragia behar bezala prestatzeko.
Zaldi haragia nola behar bezala prestatu?
Horregatik, haragi hau leuntzeko, lehenik marinatu egiten da eta gero 2 ordu inguru garatu. Zaldi haragiaren zopa errezeta bat eskaintzen dizugu sukaldaritza modu ikusgarrian ikusteko.
osagaiak:
- zaldi haragia - 1 kg;
- etxeko fideoak dastatzeko;
- bonbilla - 2 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- espeziak.
prestaketa
Haragi garbitu, prozesatu, ur beroa bota, sukaldean jarri eta irakiten jarri. Ondoren zarata sortutako eskumuga kenduko dugu, sua murriztu, tapa estali eta 2 ordu egosten. Ondoren, haragia hezurretik kenduko dugu, zuntzetara moztu eta berriro bota salda. Gehitu gatza, piperra, tipula txikitua eta azenario birrindua. Egosi zopa 35 minutu inguru, haragi prest dago. Ondoren, gure etxeko fideoak bota ditugu, 5 minutuz egosi, eta xukatu, xerra txikiekin apaintzeko.
Zenbat kazylyk kazilatxo bat prestatzeko?
osagaiak:
- zaldi-zaldia - 700 g;
- Tipula - 1 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- behi hesteak;
- espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Coninu prozesatzen da, fin-fin labean moztu, gatza, piperbeltza, nahasketa eta hautseztatu