Gazta artoa, koban egosi, oso erabilgarria da giza gorputzara. Elikotasunaren intxaurrak, sukaldaritzaren ondorengoak ez direnak, guztiz propietateak, bitaminak, makro eta mikroelektrikoak gordetzen ditu. Sukaldaritza prestatuta, aleak gazteak toxinak eta toxinak gorputzera garbitu eta metabolismoaren zaharberritzea ere laguntzen du .
Berdivezko multimediak izeneko gailu zoragarri baten jabeak askoz ere errazagoa eta azkarragoa da etxeko gaztetxoak prestatzeko etxean. Behin sukaldari laguntza baten laguntzarekin, inoiz ez duzu ohiko moduan itzuliko. Prestaketa honekin amaitutako plateraren zaporea gustuagoa eta aromatikoa da. Eta prozesuak berak denbora gutxi hartzen du eta nahiko erraza da. Ez da beharrezkoa irakiten eta eguraldiaren indarra kontrolatzea. Nahikoa da botoi pare bat sakatzea eta multivariatzailea bera dena egingo duena. Etxeko lanpetuta maitagarrien ipuin bat besterik ez.
Jarraian, zehatz-mehatz azalduko dizugu artisau labean multivariotasunez nola prestatu behar den, zenbat denbora hartuko den eta sukaldaritzarako hainbat aukera eskainiko dituzula.
Nola artilezko artilezko kazola multivasar batean egosten?
Beharrezkoa den gutxieneko zenbatekoa arto egosia multivariatuan egitean, gatz lodia eta ur iragazkia biltzen dira, gatzarekin, azukre zipriztinarekin eta plater zapore desberdinekin osagai desberdinekin. Baina hau amateur bat da. Gehienetan, kontsumitzaileek guretzat klasikoa nahiago dute: gatza eta gurina patata egosiak.
Badira bi motatako artisauak modu ugariak banatzeko: urez eta lurrinez, bakoitza bere beharretara eta lehentasunetara egokitzen dena.
Lehenik eta behin lehenbiziko aldaera utzi eta plater bat prestatu uretan. Horretarako, azukre-barietateen arto gaztek estalki berdekoak, estigmas eta barrak garbitu eta ur hotzarekin garbitu ohi dira. Ondoren, sukaldeko tresnaren gaitasuna zehaztu eta iragazi ura bota. Plater osoa estaltzeko nahikoa izan beharko luke, baina ez du multivariatuaren gaitasunaren goi-mailako gehienezko maila gainditu.
Nahi eta gosalduz, gatza eta azukre zimeldua botako ditugu. Bestela, huskak eta stigmas berdeak gehi ditzakezu, lehenengoan garbitu ginen, erdia erditik beheraino eraman eta bigarren zatia ganbak estaltzeko. Honek artoaren zaporea eta kalitatea eta zapore bizia emango dizkio.
Ondoren, ezarri "Legumeak", "Zopa" edo "Varka" modua zure multivariako markaren arabera. Sukaldaritza behar den denbora artoaren heldutasunaren arabera aukeratzen da. Esne-estalkietarako hamabost minutu behar izaten dira eta esne-argizariak hogeita hamar urte behar dira eta berrogei minutu ere bai.
Kobazuloak gatza, gurina, gazta birrindua eta saltsa edo tostaka bota daitezke.
Nola hornitu artoa parekotasun anitzeko dendan?
Pare bat gazta gozoa prestatzeko, garbitu egiten dugu azala, estigma eta hagaxkatik eta ur hotzarekin garbitu.
Multivarka ahalbidetzeko ur pixka bat bota eta stand bat instalatu lurrunetan egosten dituzten zuloak. Beharrezkoa izanez gero, moztu tabernak tabernan eta sareta bat geruza bat elkarrengandik hurbil. Gailua "Steam cooking" edo "Steam" moduan konfiguratu eta hogeita hamar minutuko denbora hautatu behar duzu artilezko erara eta berrogeita hamar minutuz helduagoak egiteko.
Gatz-olio hautseztatu eta, nahi izanez gero, piperra sukaldaritza aurretik eta ondoren.