Nola kafe goxoa egosi turkiar batean?

Kafea etxean egiteko modu guztien artean, turkiar batean sukaldaritza jotzen da errazena eta merkean. Antzinako sukaldaritza teknologiek denbora gutxieneko gehienezko gustua ateratzen uzten dute, oinarrizko arauak betetzen dituzunean. Turkian kafe goxoa nola prestatu den azaltzeko, xehetasunez azalduko dugu.

Nola zaporetsua kafea turkiar batean?

Turkiko kafe goxoa sekretuak sinpleak dira. Sukaldaritza aurretik, eskuineko jezv aukeratu behar duzu (hau da, kafe sukaldaritza Turkiako ontzi sinple baten izena da). Dzhezvami onenek kobrezkoak direnak dira, beste material batzuen agregatuetatik beroa banatzeko gai dena. Turkiarren lepoak nahiko estua izan behar du, kafea ez dadila irakiten eta bere zapore eta propietate aromatikoak ahalik eta gehien mantentzen ditu.

Kafe motaz gain , edari bukatuaren zaporea uraren kalitatean eragiten du, bertan birrindutako alea egosten erabakitzen duzu. Aukeratu iragazi ur freskoa eta ez ezazu pintxoa edan!

Prestatu ahal duzu Turkia kafe goxoa behar bezala, aleak lurrean egon behar du. Egia kafe-gourmek ez du jada etxeko aleak gordeko, baizik eta kontsumitu aurretik ehotzeko. Zerbitzu baterako, edukiontzi batean kafe-koilaratxo bat bota diapositiba txiki batekin. Gozoa kafea edaten baduzu, berehala azukrea gehitu. Beheko kafea turkiar hotzetan ur hotzetan isurtzen da, turkiarena sute txiki baten gainean jartzen baita eta bere edukiak puztu egiten dira, astiro-astiro hausten. Mugitu egiten da behin.

Berehala nahastuz gero, edariaren gainazala argiztatu egingo den aparra argiarekin estali egingo da. Maiztasuna da turkiar etxe baten kafe goxoa nola egin nahi dutenen artean garrantzitsuenetakoa: edariaren irakiten uzten ez den gauza nagusia da. Aparra ilunduz gorantz igotzen hasten den heinean, Berehala kendu Turk suarengandik eta hondoratu. Irakiten baduzu, orduan "lurrazala" aparra estaltzen duen edabearen forman, zaporea eta usaina zapaltzen eta askatzen du. Bide batez, lurruneko aleak lortzeko gehienezko zaporea ateratzeko, Turkek su txikira itzuli ahal izango da eta berriro edan utzi irakitean.

Prozedura hori behin baino gehiagotan errepikatu daiteke: sutatik kafea berotu eta kentzen baduzu, orduan eta lodiagoak eta indartsuagoak izango dira. Kafe bat kopa batean botatzen denean, aparra, kafe maitalea ohia denez, aurrez ikusiko duen edaria aurrez aurre izango duen edariaren kalitatea kontatuko du.