Gaur egun, errezetak prestatu ditugu neguan ez datozen tomateak prestatzeko, eta horri esker txokolate gorri eta beltzarekin elkartzen gara. Kontserbazio bikain horren zaporea atsegina harrituko zaizu.
Txokolate beltzarekin tomateak errezeta neguan
osagaiak:
- tomateak - 1,8 kg;
- chokeberry - 2 sortak (txikiak);
- baratxuria - 4 hortz;
- mahai-ozpina - 100 ml;
- aspirina - 2 pilulak;
- ur garbia - 1,6 litro;
- sukaldaritza gatza - 1 tbsp. koilara;
- azukre granularra - 1,5 tbsp. koilara.
prestaketa
Bi ontzi, 1.5 litroko bolumena, esterilizatu arretaz (lurrunetik 4-5 minutu).
Lata horietako bakoitzaren behealdean, baratxuri txikiak biltzen ditugu. Chokeberry kluster txikiak garbitu eta betaurreko ontzietan banatu ditugu. Gainerako espazioa tomateak garbitu egiten ditu. Bi banketan aspirina tableta bat jarri eta ozpina bota.
Ur purean, ondo gatza kuzinatu azukrea eta jarri edukiontzia erregailu plakan lortutako gatzunarekin. 3 minutu baino gehiagoko puffa ematen diogu eta tomateak zoragarriak izan ohi dira. Poteak putzu zabal batean murgilduko ditugu urarekin eta ura tomateak esterilizatuko dituzte 20 minutuz, eta neguan ontziak ixten ditugu.
Tomateak errezeta neguko mendixka gorriarekin
osagaiak:
- Red Rowan - 1 kluster (handia);
- tomateak (ertainak) - 2.2 kg;
- erramu hostoa - 3 pieza;
- piper gozoa - 5 pieza;
- mahai-ozpina - 85 ml;
- edateko ura - 1,8 litro;
- azukrea, gatza - 1,5 postrea koilarakada.
prestaketa
Ontziaren kontserbazio gehiago behar bezala prestatu, 3 litroko bolumena eta behealdean zabaldutako piper gozo bat, erramu hostoak batera. Ondoren, sorta garbi bat jarriko dugu mendi-errauts gorri handiekin, eta edukiontziaren lepotik dentsitate handiak jarriko ditugu.
Freshly poured water poltsa botila batean isurtzen. 15 minutu igaro ondoren, zartagin batean sartu, jarri erregailu gainean eta ura irakiten hasten den arte, azukrea eta sukaldeko gatza sartuko ditugu proportzio berdinetan. Minutu batzuk igaro ondoren, sukaldeak itzali, ozpina saltsan sartu eta dena edalontzi bat bota tomateekin. Itxitu ondo prestatutako estalkia itxi, dena gelditu arte eta botila ezkutatzeko manta azpian.