Karbohidratoak giza gorputzerako pozoirik larrienak dira. Karbohidratoak gizakiaren obesitatearen errudunak direla dirudi, eta zorrozki debekatuta egon beharko lukete. Izan ere, karbohidratoen janaria "ona" eta "txarra" izan daiteke, eta ez du inolaz ere (zehazkiago, zenbat karbohidrato) karbohidratoak elikatzen diren.
Karbohidrato sinpleak eta konplexuak
Elikadura karbohidratoak eduki handiak, handiak, moderatuak eta baxuak dituztenak banatu daitezke. Aldi berean, "oso handiak" kategoriako elikagaiak karbohidratoak baino askoz ere erabilgarria izan daitezke.
Karbohidratoak aukeratzerakoan gidatu beharreko gauza nagusia glukemikoaren indizea da, hau da, zenbat odoleko azukre-maila handitzen den karbohidratoen sarreran. GI (indizea glycemic) altua bada, produktu hori diabetesaren eta obesitatearen garapenean laguntzen du, azukrea azkarregi bihurtzen delako, eta horrek eragiten du pankreak intsulina kopuru handi bat ekoizteko.
Pisu galera duten karbohidratoak ere badira - horiek odoleko azukre-maila handitzen duten produktuak dira oso poliki, beraz, aitzitik, intsulina ekoizteko eta diabetesaren prebentzioa normalizatzeko erabiltzen dira. Produktu horiek pisu galera izaten laguntzen dute, 4-6 orduko satiety ematen dutelako.
Zein dira karbohidratoen onurak?
Izan ere, karbohidratoak beharrezkoak dira elikadura orekatuaren printzipioetan. Azken finean, gure dieta karbohidratoak kuota handiena da -% 50. Karbohidratoak dira, hau da energia-iturri nagusia. Metabolismoa bizkortzen dute eta seratoninaren ekoizpena ere laguntzen dute. Karbohidratorik gabe, buruko funtzioak ahuldu egingo dira, garuna azukrearekin "kargatuta" dagoela ohituta dagoelako.
Zenbat karbohidrato dagoen janaria?
Elikagai karbohidratoak ere erabilgarria izan dadin frogatzeko, 65 g-tik 100 g-ko pisu bakoitzeko karbohidratoak dituzten produktuen zerrenda ikusten dugu.
- pasak;
- datak:
- arroz;
- pasta;
- buckwheat;
- eztia;
- jam;
- gozokiak;
- mermelada;
- marshmallows;
- azukrea.
Jakina, gozokien eta azukrearen onurak ez dakigu, baizik eta mahaspasekin, datekin, eztiak kantitate batzuetan pertsona bat baino gehiago baizik ezezagunak direla baiezta dezakegu. Marmelada eta marshmallow dagokienez, oso ezagunak diren gozokiak dira, pisua galtzen duzun arren.
Butch
Karbohidratoak ere pisua galtzen duzu. Horretarako, GI produktuaren printzipioei buruzko informazioa jaso behar duzu. Hala eta guztiz ere, karbohidrato dieta batean eserita, laster muskulu masa galera zorrotz bat aurkitu ahal izango duzu - proteina gabezia dieta saihestezina da.
Ondoren, proteina dieta bat aldatzeko erabakitzen duzu (muskuluen preziatuak ez galtzeko). Kasu honetan, aldarte aldaketa zorrotzak, depresioa eta buruko lanerako energia falta izango dituzu. Horiek guztiak karbohidratoak eskasak diren seinaleak dira.
Bi metodoen nahaste frogatuak, karbohidrato-proteina elikagaiak nahiago dituzte pisu galera lortzeko. Sistemak bere izen propioa du, BUCH (proteina-karbohidratoen bilakaera).
Dieta printzipioa oso erraza da:
- Egun 1, 2 - gehienezko proteina, gutxienez karbohidrato;
- egun 3 - gehienezko karbohidrato, gutxieneko proteina;
- Eguna 4 egun orekatu bat da.
Karbohidratoak mugatzen dituen lehenengo bi egunetan - gure gorputzaren energia iturri gogokoena. Hori dela eta, beste irabazi bat bilatzen ari da - gantz. Hala eta guztiz ere, karbohidratoen gabeziak luzeegi irauten badu, muskuluetako proteina-ehunaren "irentsi" hasiko gara, gorputzaren gantz guztia ez baita goserik izango, energiaren hornikuntza hobea baita "egun euritsu" batean. Horregatik, karbohidratoak hirugarren egunean gehitu behar dituzu. Orduan, dieta orekatu bat da. Hori guztia astebetean edo bi aldiz errepikatu daiteke, nahi den pisua lortzeko.