Izokin arrosa salmoniden ordezkarietako bat da. Arrain honek bitaminak, mineralak eta elikagai ugari ditu. Izokina kontsumitu ohi da gazi edo kontserbak. Izokin arrosa batetik entsalada errezeta ugari dago. Jarraian, hauek sortzeko aukera batzuk daude.
"Mimosa" entsalada arrosa izokinarekin
osagaiak:
- patatak -3-4 piezak;
- arrautzak - 4 pieza;
- kontserbak izokina - 1 lata;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pc.;
- gazta gogorra - 100 g;
- gurina (aurrez izoztu) - 50 g;
- maionesa.
prestaketa
Patatak uniformeki egosi dira, hozten utzi, garbitu eta grater handi batean igurtzi. Arrautzak aldapatsutan egosi dira eta gorringoak proteinak bereizten ditugu. Gurina grater handi batean igurtzi da. Formulua maionesarekin nahastu eta patata-geruza bat jarri gainean, etxeko maionesa gainean . Kontserbak izokin arrosa oso ondo sardexka bat dauka eta hurrengo geruza zabaldu. Arrainaren goialdean kokatzen dira tipula. Bow lehendabizi ura irakiten bota edo marinatu (entsalada samurragoa izango da). Berriro ere maionesa geruza da.
Hurrengo geruza arrautza zuriak dira, grater handi batean birrinduta, eta gurina, gero maionesa. Proteinak eta olioa azenarioak eta gazta birrindua geruzen ondoren, ez ahaztu maionesa duen geruza guztiak estaltzeko. Azkeneko geruza arrautza gorringoak dira, hobeak dira grater fina erretzeko. Gure entsalada hozkailuan jarri dugu ordubetean edo bi aldiz, ondo bustita egoteko.
Izokin ketua duten entsalada
osagaiak:
- izokina arrosa ketua - 700 g;
- sagar gozoa - 1 pieza;
- limoi zukua - 1 tbsp. koilara;
- entsalada bonbilla - 1 pieza;
- gazta - 100 g;
- maionesa - 100 g;
- beheko piperra - zaporea;
- crunches.
prestaketa
Arraina garbitzen dugu eta hezurrak kendu, zatitu. Gazta gazta ondo txikituta dago. Tipulak eraztunak erdi erditik mozten dira, sagarra garbitu eta grater handi batean igurtzi eta limoi-zukua hautseztatu ezazu, sagarrak ez baitu ilundu. Jarri osagai geruzetan platerean.
Lehen izokina arrosa, tipula ketua, gero sagarra eta hautseztatu piperbeltzarekin. Goi maionesarekin maiz beteak. Eta hozkailura bidaltzen dugu. Zerbitzatu aurretik, entsalada bota gazta birrindua eta berdeak eta croutons apaindu.
Izokin saltsarekin entsalada
osagaiak:
- izokina arrosa gazi - 100 g;
- arrautzak - 3 pieza;
- gazta gogorra - 150 g;
- patatak - 3 pieza;
- crab makilak - 150 g;
- maionesa.
prestaketa
Nire patata eta irakiten zuritan, arrautzak aldapatsuak egosi. Produktuak fresko eta garbi utzi ditugu. Gazta gogorra grater handi batean igurtzi da, bereizita, crab makilak, patatak eta arrautzak bereizteko. Izokina arrosa saltsa diced da. Lay produktuak geruzatan entsalada-ontzi sakon batean. Geruza bakoitzean maionesa jarri genuen. Lehenik patata-geruza bat jarri, arrautza-geruza bat, gazta gogorra eta karramarro-makila, goiko geruza izokina arrosa jarriz. Entsaladak bi orduz jarriko ditugu hozkailuan, geruzak bustita egongo dira.
Izokina arrosa egositako entsalada
osagaiak:
- krema garratza - 3 tbsp. koilarak;
- maionesa - 3 tbsp. koilarak;
- gazta - 100 g;
- hosto letxuga - 3 pieza;
- piperra piperekin;
- perrexila;
- pepino - 1 pieza;
- sagar - 1 pieza;
- azenario egosiak - 1 pieza;
- Patata egosia uniforme batean - 4 pcs;
- izokina arrosa - 1 pc.
prestaketa
Lehenik arrainak egingo ditugu. Horretarako, zatitu eta jarri kazola batean, ura irakiten bota, gehitu berdeak eta ongiak, uraren maila 7-10 cm baino gehiago izan behar du, perrexila, azenarioa eta kanpai piperrak gehitu ditzakezu. Ur irakinetan ondoren, kendu aparra eta 7-8 minutuz egosten. Ondoren, atera osagai guztiak.
Ondoren, patata egosiak, pepinoak eta azenarioak txikitu ditugu kubo txikietan. Apple txikiak zerrendatan moztu edo grater handi bat igurtzi. Letxuga hostoak zati txikitan banatuta daude. Nahastu dena maionesarekin edo gazi-krema. Goi bat gazta birrinduarekin apaintzen dugu grater ertainekoarekin. Era berean, entsalada ez da aldatuko zapore geruzekin.