Gazpatxoa hotz zopa Espainiako ospetsua da. Barazki fresko birrinduz egindakoa da eta, zorrozki, kasu honetan multivariatzailearentzako beharrezkoa da baldintza egokiak jartzea, eta irabiagailua egingo du.
Nola erremolatxa zopa egosten multivariate batean?
osagaiak:
- erremolatxa - 2 pcs;
- Tipula gorria Krimeako - 1 pc;
- baratxuri - 2 hortz;
- mugurdi - 200 g;
- limoi zukua - 1 tbsp. koilara;
- ozpin baltsamikoa - 1 tbsp. koilara;
- oliba olioa - 3 tbsp. koilarak;
- menda - 6 hosto;
- Linaza-hazia - 0,5 tsp.
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Nire beets, multivariatu batean jarri eta 40 minutu eta ordu bat (tamaina araberakoa) "Hornitu" moduan piztu. Barazki honen zaporea askoz saturatuagoa da, kazola batean egosi besterik ez badugu. Ur gezaren azpian erremolatxa jarri dugu larruazala errazago kentzeko. Ebaki xerrak eta irabiagailura bidali. Bertan, txikitutako tipula eta baratxuri ale karga kenduko ditugu. Gehitu mugurdiak (eta bai freskoa eta izoztuak erabil ditzakezu). Whisk guztiak uniformea izan arte. Solim, piperra. Oliba olioa, ozpin baltsamikoa eta limoi-zukua botako ditugu. Berriro ere, whisk eta dastatu. Bakarrik geratzen da erremolatxa gazpatxoa garbitzeko, kardu haziak kentzeko eta zopa eskaintzearen koherentzia handiagoa emateko.
Orduan egokitu dezakezu. Zopa mehe bat nahi baduzu, izotzarekin diluitzen dugu. Patata pure lodiaren fanek uretan bustitako otordu ogia gehitu dezakete. Baina kasu honetan irabiagailuan dena nahastu behar duzu. Gaspacho frijitu egiten da, linseiarekin, menda-hostoekin eta mugurdi-berriekin apainduta.
Espainiako tomate gazpatxoa multivariatean
osagaiak:
- tomateak - 5 pcs;
- Bulgarian piper - 2 pieza;
- oliba olioa - 1/4 c .;
- albahaka - beam erdia;
- Tipula berdea - 2 pcs;
- baratxuri - 2 hortz;
- piperra gorria lurrean - 1 pixka;
- gatza, piper beltza lurrean - dastatzeko.
prestaketa
Tomateak eta piperbeltza multivariatuan isurtzen dira eta "Lurrun sukaldaritza" egosi minutu gutxiren buruan. Ondoren, hozten utzi, zuritu, zatitu eta irabiagailuan sartu. Berdeak, olioa, gatza eta espeziak bidaliko ditugu. Baratxuri estutu prentsaren bidez. Guztiz moztu dugu homogeneotasuna eta hozkailuan hozten. Berehala zerbitzatu nahi baduzu, jarri izotz zati handi bat platerera. Gazpatxoak ere bota ditzakezu croutons edo crackers-ekin .