Gorputzaren funtzionamendu osoa izateko baldintza garrantzitsuenetako bat zuntz dietetikoa hartzea da. Produktuen osagai horiek ez dira ia gorputzak xurgatzen, funtzio garrantzitsua betetzen dute bertan. Zuntz dietetikoa zuntzezkoa da, substantzia kimikoak, indigestibleak, karbohidratoak ez digeragarriak.
Zuntz dietetikoak elikagaietan
- Zuntz ezezagunak . Elikagaien zuntzekin egindako produktuak: gari-babarruna, brokolia, sagarra, azenarioa eta apioa, mahatsa, babarrunak, beets, madaria, fruitu lehorrak. Zuntzez insoluble ezinbestekoa da tratamendu gastrointestinalaren funtzionamendu egokia lortzeko. Zuntz hauek ezin dira gorputzetik digeritzen. Hesteetan, masa trinkoa osatzen dute, digestio-elikagaiak hesteetako hesteetako pasatzen laguntzen baitu. Fruta eta barazki sartze nahikoa zuntz ezezagileekin idorreria, hemorroideak eta kolitisak prebenitzea da.
- Zuntz solublea . Zuntz dietetiko disolbagarriak dituzten produktuak: olo brania, azenarioak, linaza, hainbat fruta, ekilore haziak, masustak, sandia, fruitu lehorrak , ogi beltza, babarrunak. Hesteetan zuntz mota hori urarekin konbinatzen da eta gelaren koherentzia lortzen du. Horren ondorioz, gel-masak gezurretako hesteetako loturak bultzatzen ditu, toxinak, mikroorganismo patogenoen jarduera funtsezkoak eta gorputzetik kentzea.
Fruta eta barazki asko bi zuntz mota daude. Adibidez, sagar azala zuntz ezegonkorrean aberatsa da eta orea disolbagarria da.
Funtsezko funtzioaz gain, hesteen lana hobetzeko, zelulosa beste hainbat funtzio betetzen ditu. Zuntz dietetikoan aberats diren elikagaiak erabiltzeak odol-presioa, intsulina eta glukosa-maila normalizatzen laguntzen du, kolesterola murrizten du eta satiety sentimendua mantentzen du.