Gazan baia erabilgarrienetakoa da. Nola egin currant marroi beltza, irakurri behean.
Gurutze gorri beltza hobiekin
osagaiak:
- gereziondo freskoa - 500 g;
- azukrea - 900 g.
prestaketa
Gaztainak nireak dira, lehorrak eta xehatu modu egokian - irabiagailua edo haragi-molatzailea erabil dezakezu. Ondoren, currant purea esmaltatutako edukiontzi batera eraman eta minutu pare bat egosten. Gurina pixka bat hozten denean, esmerilatu, galbanizatu edo gatzaren laguntzarekin estutu. Pour azukrea, irabiatu ondo eta 5 minutu inguru irakiten. Poteak eta kortxoa jam gainean jartzen ditugu. Hozten ondoren, ondo irabiatu egingo da.
Gurutze gorri beltza multivariatean
osagaiak:
- beltza girrika - 800 g;
- harea azukrea - 500 g;
- ura - 150 ml.
prestaketa
Erroskilak birrindutako garbigelak garbitu eta jartzen dira aparatuaren ontzi batean. Gehitu ura, itxi gailuaren estalkia, hautatu "Multipágina" modua, 100 gradu eta denbora behar dugun tenperatura ezarri - 20 minutu. Ondoren, bahe bat hartuko dugu zulo txikiekin eta edukiontzi sakon batean instalatu. Berriak bahe batean transferitu eta egurrezko koilara edo pilulak ehotzeko. Objektu metalikoak ez dira erabilgarriak erabili, metalarekin harremanetan jartzen denean, C bitamina suntsitzen da. Beirazalean geratzen den tarta gelatina eta konpota egiteko erabil daiteke. Ondoko currant purea ontzi multivariate batean isurtzen da, azukrea bota. "Quenching" modua ezartzen dugu eta bertan 30 minutuz jam nahastu. Hot jam esterilak prestatutako poteak baino gehiago isurtzen dira, ijeztu , itzali , hozten utzi eta hotzetan gorde.
Etxeko galtzerdiak etxean
osagaiak:
- Currant beltza helduak - 2 kg;
- azukrea - 1 kg;
prestaketa
Currant aldatzen dugu, berde eta kaltetutako baia kendu. Prestatutako currants kazola batean pilatuta edo pistilarekin edo koilara batekin nahastuta, zukua eratu arte. Masa hau azukrearekin estaltzen da, nahastu eta sute batez erdi jarri ordu erdi batez, batzuetan nahastuz. Orain kendu baia plaka batetik eta utzi 10 erlojuaren zainketa. Berriro ere, jarri masa suaren gainean eta irakiten 15 minutuz, beti nahastuz. Gurutzetako jam birrindu eta zigilatu egiten da.
Gurutze beltzaren marmelada gozo-goxoa
osagaiak:
- azukrea - 8 betaurreko;
- Currant beltza helduak - 11 betaurreko;
- ur purifikatua - 2 edalontzi.
prestaketa
Lehenik eta behin, egosi almibarretan azukrea eta araztua. Gehitu gatza, egosi eta egosi 5 minutuz bero baxukoan. Penka, eratu egingo da, kendu egin behar da. Sua itzaltzen dugu, masa pixka bat hozten utzi, sutan jarri, irakiten utzi beste 4 minutuz eta botilak bota.
Sukaldaritza gabe gerezi gorri beltza
osagaiak:
- gurina freskoa - 1 kg;
- harea azukrea - 2 kg.
prestaketa
Gurina lehorra garbi freskoa lurrean egurrezko ontzietan esmaltatutako ontziekin eginda dago. Azukrea botako dugu, ondo nahastu, utzi azukrea guztiz desegin arte, berriro irabiatu eta lurrunezko poteak garbitu. Malgukia hori ez da tintaz estali daitekeenarekin. Hotzetan gordeta dagoenean, ontziak segurtasunez estutu daitezke capron txano arruntekin edo paperarekin estalita eta soka batekin lotuta.
Negutxo gorri beltza neguan
osagaiak:
- urdai gorriak - 1 kg;
- Saskiratzaile "Confiturk" - 1 saskia;
- harea azukrea - 1,2 kg.
prestaketa
Currants birjina helduak ordenatuta daude, ilarak moztu egiten dira. Garbitu, kolander batera bota eta lehortu. Ondoren, baia jarri dugu kazola batean, oratu ezazu egurrezko koilara batekin, fruitu lehorrak atera eta zukua ateratzen da. "Confiturki" pakete bat bota dugu jasotako masa batean, jarri plater batean eta irakiten jarri berotu arte, etengabe nahastuz. Gurina irakiten denean, pour azukrea. Ondoren, sua murrizten dugu eta azukrea berriro irakiten utzi. 5 minutu inguru egosi. Hot jam ontziak esterilak baino gehiago isurtzen dira eta itxita. Blanks arrakastatsuak!