Haragien platerei gustatzen zaienek ohartu beharra da dieta bateko onena kutxa oilarra dela, txerriki edo behi baino askoz ere kaloria gutxiago dagoela. Kasu honetan, bularra edo beste oilasko zatiak erabiltzen diren ala ez.
Oilasko haragiaren abantailak
Oilasko haragia oso erabilgarria da urdaileko ahula duten pertsonentzako jateko, baita giltzurrunak eta gibeleko arazoak dituztenei ere. Noski, zure figura ikusten baduzu, orduan onena izango da cutlet horiek. Aldi berean, jakin behar duzu oilaskoaren larruazaleko minak erabiltzea desiragarria dela. Lehenik eta behin, produktuan gantz eta kolesterol kopurua handitzen du eta, bigarrenean, zaporea eragiten du. Dieta gehiago oilaskoaren bularra da, baina hankak eta beste karkasaren zatiak berotu egingo dituzte.
Oilasko zuriak ditu:
- proteina eta proteina;
- bitaminak PP eta B5;
- fosforo;
- magnesio;
- sodio;
- potasio;
- kobrea.
Aipatzekoa da hegaztiak arrautza gehiago duela eta haragiak hegazti-haztegian hazten diren oilaskoak baino gantz gutxiago dituela esatea, beraz, oilasko hori oilaskoaren edukia kaloria gutxiago izango da eta haragi bera erabilgarria eta elikagarria izango da.
Oilasko txuletak kaloria
Oilasko txuleta errezeta klasikoa erabiltzen baduzu, kaloria-edukia 190-220 kcal izango da ehun gramoko produktutan. Kasu honetan, errezetak xerra, arrautza, gatza, piperra eta ogi txiki bat bakarrik erabiltzen ditu. Semola edo krema errezeta gehitzen denean, kolesterolaren eta kaloriaren edukia nabarmen handituko dira. Txuletak energia-balioa honela banatuko da: proteinak - 18,2 g, eta gantzak - 10,4 g.
Lurrun oilasko txuletak edukia kalorikoa
Landare olioa frijitzeko erabiltzen denean, gantz eta kolesterolaren edukia nabarmen handitzen da, beraz,
Oilasko cutlet bat nahi baduzu 120 kcal baino gehiagoko kaloria edukia izan ez dezazun, orduan pare bat prestatu eta osagai gehigarririk ez erantsi, baina arrautza bakarrik erabili behar da.