Nahiz eta seme txikiek baratxuriaren onurak dakite, gurasoek sarritan ematen diotela, umearen immunitatea ahultzen bada eta sarritan gaixotu egiten bada, hotzak jasan daitezke. Jakina, hori zuzena da, baratxuriak birusen kontrako borroka eraginkorra egiteko gaitasuna duela eta gorputzaren immunitatea indartzeko, ez bakarrik haurrentzat, baita helduetan ere. Hau da baratxuriaren ezaugarri positiborik ezagunena, eta zenbait propietate onuragarriek ez dute islatzen, beste batzuek ez dakite. Landare horren alderdi negatiboen kasuan, jende askok ez daki ezer. Jende askok hats txarrak pairatzen ditu, baratxuriak kontsumitu ondoren. Hala ere, baratxuriak alde negatiboak eta propietate asko ditu, gorputzari kalte larriak sor ditzakeelako. Hori dela eta, baratxuriaren onurak eta kalteak arretaz aztertu behar dituzu, eta praktikan elkarrengandik bereizten dira.
Lehenik eta behin, baratxuriaren osaera zehatza aztertuko dugu, eta bere kabuz baliagarritasunari buruzko ondorio zehatzak emango dizkigu.Baratxuri baratxuriaren onurak eta kaltea
Baratxuri erabiltzeko aukera ugari daude. Horietako bat arrunta da lehortzea. Ostalari bakoitzak, seguruenik, bere baratxuri ale bakarreko errezeta berezi bat du arsenalean; horrela, baratxuriak dastatzeko atsegina bihurtzen du eta ez du ahuntzik ahoan jateko. Horrez gain, desugerketa egin ondoren, baratxuriak propietate eta substantzia baliagarriak gordetzen ditu. Hau da abantaila nagusia. Baratxuri marinatuak oso ezagunak dira medikuntza herrikoian, gaixotasun biriko eta hotzetarako hainbat gaixotasun antiinflamatorio, antiseptiko eta prebentibo gisa. Gainera, baratxuri gaziak gorputzari atherosclerosis eta scurvy aurre egiten laguntzen du. Baratxuri ozpina oso erabilgarria da bihotzeko gaixotasunak dituzten pertsonentzat, odol zabaltzen baita eta sistema kardiobaskularraren lana onuragarria da.
Kontserbak baratxuriaren kaltea produktuaren banakako intolerantzia bakarrik zehazten da.
Baratxuri Sukaldaritzaren onurak
Oso sukaldaritzan eta medikuntzan oso zabalduta dago, baratxuri egositako forma erabiltzea ohikoa da. Jakina, landareen tratamendu termikoa egin ondoren, propietate erabilgarri batzuk murriztu egiten dira, batzuk gehitu egiten dira. Eta egositako baratxuriak bere bitaminak eta mineralak asko ditu, batez ere, C bitamina , baina baratxurietan sukaldaritzan, toxina naturala deritzona - akilina, bakterio guztiak eta zizareak suntsitzen dituena gorputzean aktibatzen da. Landare hezur baten kasuan, baratxuriaren onurak gibelari buruz hitz egin dezakegu, hau da, frogatutakoa.
Baratxuri zurrupatuaren onurak eta kaltea
Prebentzioko tresna gisa, baratxuri kontsumitzeko metodo hau ezagutzen da, sucking gisa. Baratxuri zuriz, behin baino gehiagotan onurak eta kaltea izan dira, antzinatik ezagutzen dira. Esate baterako, antzinako Txinan, gaixotasun desberdinak dituzten pertsonek baratxuriak kontsumitzeko agindu zitzaien, horrela saliva nahastu zituzten piezak. Metodo hau oso zabalduta dago gaur egun folk medikuntzan. Baratxuri aleak moztu egiten dira eta hizkuntza azpian jartzen dira, eta minutu gutxiren buruan ahoan ahoan exekutatu behar dira, saliva batera. Gosearen aurretik egunero prozedura hau egiten baduzu, hortzak indartsu bihurtuko dira, gomuen odoljarioa desagertu egingo da. Ahoa usain desatsegarria bakarrik geratuko da, eta horrek gari-ale osoak xehatu beharko lituzke.