Tomateak jateko janaria nahiko berria bihurtu zen, XVIII. Mendean bakarrik. Baina bi mendeotan fruta horrek harritu egin ditu guztiak, ezaugarri zapaltzaileak eta propietate erabilgarriak, jada ez baita festa ospakizunik aurkezten. Tomatea "Caesar", "Greziako" entsalada eta beste hainbat plateren zati bat da, C bitamina, C, PP, E, K eta taldea.
Jende askok badakigu tomateak, limoiak dituzten laranjak bezala, azido askorbiko kopuruaren aurrean. Galderari dagokionez - zenbat tomate-bitamina C, iturri desberdinetako 10 eta 12 mg bitarteko 100 g produktu bakoitzeko, tomate-motaren arabera ematen dira. Ascorbic azidoak antioxidatzaile zoragarria da gorputzetik konposatu kaltegarriak kentzen dituena. C bitamina esker, ontziak elastikotasuna eta elastikotasuna lortzen dute; sudurreko mukosaren zelula-mintzek trinkoagoa izaten dute eta ez dute birusen sartzea baimentzen. Azido askorbikoa zenbait entzimen ekoizten da, lipidoen metabolismoa normalizatuta dagoelako.
Tomateen konposizio bitaminak
- E. bitamina Tocopherol behar da azala tonua mantentzeko. Izan ere, tomateak E bitamina asko darama, produktu hau erabiliz, zure gaztaroa mantentzen duzu, bitamina hau larruazala naturalean estaltzen duten prozesuetan sartzen delako. Tocopherolek sexu-hormonen sexu-garapenean parte aktiboa hartzen du, beraz, bere gabeziak gaixotasun ezberdinak sortzen ditu.
- A. bitamina Tomateetan, karoteno bat dago, gorputzean A bitamina bihurtzen dena. Biologikoki substantzia aktibo honek erretinaren lana optimizatzen du, beraz, tomateak adinekoei jaten emateko bereziki adierazten dira. Baina haurtxoentzat ezinbestekoa da A bitamina ezinbestekoa dela hezurrak eta epitelio ehunen hazkuntza.
- B bitaminak . Tomateak В1, В2, В5, В6, В9 eta В12 daude. Bakoitzak bere onura berezia du giza gorputzagatik. Adibidez, B12 beharrezkoa da memoria eta garuneko beste prozesu batzuk hobetzeko eta B 5 bitaminak odol gorrien ekoizpenean parte hartzen du.
- PP bitamina . Bitamina garrantzitsuena tomatean dago oraindik eta dieta agertzen da, PP delako, lipidoen metabolismoa normalizatzeko. Azido Nicotinikoak kolesterola murrizten du
prozesu metaboliko guztietan, hau da, normalizatzen du metabolismoa, beraz, pisua galtzen laguntzen du.
Batez ere, emakume haurdunentzako tomateak erabiltzea da, geroztik organismo femeninoaren funtzio ugaria eragiten duten bitaminak eta mineralak dituzte. Tomateetan, C , E, A bitaminak kontzentrazioa oso orekatua da eta burdina, potasioa, sodioa, fosforoa, kaltzioa eta magnesioa daude. Mineral horiek giza gorputzerako konposatu ezinbestekoak dira, azido-basearen oreka egoera optimoan mantentzeko, entzima guztien ekoizpena eta hormona asko ekoizten.