"Arrautza fur coat azpian" opor edozein entsalada nagusia da. Denborak aurrera egin ahala errezeta klasikoa aldatu egin da eta, gaur egun, sardinzar bat sagarrarekin sagarrarekin prestatzeko modua esango dizugu. Beets gozokiak, gatz arrainak eta sagar kremak ezohiko konbinazioak oso platerak egiten dituzte.
Arrautza sagarrarekin sagarrarekin
osagaiak:
- zertxobait gazi sardinzar - 300 g;
- erremolatxa - 1 pc;
- sagarrak - 2 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- maionesa - 200 ml;
- arrautza - 3 pcs.
prestaketa
Patatak, azenarioak eta oilasko arrautzak ondo garbitu eta eskuila batekin garbitu. Bereziki, erremolatxa prestatzen dugu, eta gero hozten dugu dena, garbi eta askatzen dugu bat-batean grater handi batean. Bonbilla prozesatzen dugu, xukatu ondo eta ur irakinetan minutu batzuk bota. Sagarrak garbitu, moztu core, zuritu eta birrindu. Sargela kubo txikietan prozesatu eta txikituta dago. Orain sardinzarak hartu eta osagaiak arautuko ditu geruzatan, maionesa kopuru txiki batekin lubrifikatuz. Lehenik patata banatzen dugu, arraina, tipula, arrautzak, azenarioak, sagar berdea eta beets. Goian ere, maionesarekin estali eta entsalada kendu "Arrautza azpian armarria azpian" hozkailuan sagarrarekin.
Arraina patata gabe sagarrarekin, sagarrarekin
osagaiak:
- sardinzar pixka bat gazi - 150 g;
- sagar berdea - 1 pieza;
- arrautza - 2 pieza;
- maionesa - zaporea;
- erremolatxa - 1 pc;
- azenarioak - 1 pieza;
- intxaur - 50 g;
- limoi zukua - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Barazkiak eta oilasko arrautzak laberako kazoletan garbitu eta hozten dira. Ondoren, hozten, garbitzen dugu eta shinkuyu grater handi batean. Fruitu lehorrak birrindu egiten dira, eta sardinzarak kubo txikietan prozesatu eta moztu egiten dira. Sagarrarekin moztu eta erratzaren gainean moztu eta gero limoi zukua hautseztatu. Plateraren behealdean, lehen azenarioak jarri, gero sagarrondo bat eta fruitu lehorrak hautseztatu. Ondoren, sardinzar banatzen dugu, arrautza hautseztatu eta beets birrindua estali. Geruza bakoitza maionesarekin nahastu eta entsalada hainbat orduz hozkailuan bidaltzen dugu.
Arraina azukre azpian sagar eta arrautza
osagaiak:
- bonbilla - 1 pieza;
- zertxobait gazi sardinzar - 400 g;
- erremolatxa - 2 pcs;
- sagar - dastatzeko;
- arrautza - 2 pieza;
- maionesa - zaporea;
- azenarioak - 2 pcs.
prestaketa
Kazola txiki txikitan moztu. Tipula garbitua fin-fin birrindu eta ura irakiten duenarekin isurtzen da. Pre-egositako beets garbitu dira, batez besteko grater igurtzi eta gatz azalekoa eta maionesa nahastu. Azenarioak irakiten eta eraztun bera dute. Arrautzak gogor prestatzen dira, garbitu eta melenko hiru dira. Entsalada zabaldu dugu hurrengo ordenan: sardinzar, gero tipula, erremolatxa, sagar birrindua, azenarioa eta arrautza. Ez ahaztu entsalada maionesarekin estaltzeko.