Ahate haragia ez da oilasko gogortasunetik eta lehortasunetik desberdina, baina plater benetan izugarri zaporetsua eta mamitsuena prestatu nahi baduzu, lagunduko dizugu. Hainbat jateko marinade errezeta eskaintzen ditugu ahateagatik!
Azenarioak laranjekin marinatuak
osagaiak:
- soja saltsa - 3 koilarakada.
- laranjak - 2 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- belar minak, espeziak - dastatzeko;
- Txile piper - dastatzeko.
prestaketa
Orain esango dizu marinade bat prestatu ahate baterako. Beraz, hartu laranjak, garbitu zestoan eta zukua estutu edukiontzi sakon batean. Ondoren, gehitu soja-saltsa eta baratxuri estutu baratxuriarekin. Belar usaintsuak, gatza eta piper txikitua jarriko ditugu. Guztiak ondo nahastu eta marrubia prozesatu karkasa prozesatu. Haragia marineratzeko ordua 4 ordu inguru da, eta ondoren, hegazti frijitu zartaginean edo labean labean.
Txingarretan marinatua
osagaiak:
- soja saltsa - 3 tbsp. koilarak;
- jengibre erroa - 5 g;
- eztia - 3 tbsp. koilarak;
- ur epela - 50 ml;
- arroz-ozpina - 3 tbsp. koilarak;
- arroz-ardoa - 150 ml;
- arto-almidoia - 1 koilaratxo;
- Txinako nahasketa - 3 koilarakada.
prestaketa
Kazola txikian pour arroz-ozpina, ardoa, eztia jarri, jengibrea eta espeziak birrindua eta birrindua gehitu. Marinada sute ahul bat jarri dugu, irakiten eta irakiten 15 minutuz, noizean behin nahastuz. Oraingoan, almidoia disolbatzen dugu ur epeletan, nahastu eta marinadean botatzen dugu, masa pixka bat masailez jantzita. Gelditzen gara likidoa loditu arte, kendu suarengandik eta ahatearekin marinada prest batekin estaltzen.
Ahatearekin marinatuak eztiarekin
osagaiak:
- limoi - 1 pieza;
- soja saltsa - 80 ml;
- eztia - 1 tbsp. koilara;
- mostaza arrautza - 2 tbsp.
- baratxuri - 3 ale;
- ahateentzako espeziak - 1 koilaratxo;
- Ontziratutako curry - 1 koilaratxo;
- maionesa - 2 tbsp. koilarak;
- lurrean piper beltza - dastatzeko.
prestaketa
Marinatuak prestatzen ditugu edozeinetan, esmaltatu ez diren tresnen bidez. Lehenik eta behin, limoia garbitzen dugu, zukua estutu ezazu bertatik, soja-saltsan bota eta nahastu. Ondoren, eztia jarri eta platerak ur bainuan jarri. Nahastean, nahasketa koherentzia homogeneoa erantsi ezazu, gehitu mostaza eta nahastu. Orain jarri kazola marinadearekin su txikiarekin eta berotu ezazu. Zuritutako baratxuriak sukaldeko prentsa bidez estutu, bota brewing marinade gainean, irakiten jarri, baina ez irakiten.
Nahasketa burbuilan hasten den unean, gehitu birrindutako curry, ahate errea, lurrean piper beltza eta azkar masa nahastu. Ondoren, maionesa jarri, sua itzali, kazola kendu plateretik eta estali itxiaren azpian hozten utzi. 30 minutu igaro ondoren, eztia marinadeak erabat prest egongo dira eta ahateak bete ahal izango dituzte.
Ahate marinatea
osagaiak:
- limoi - 0,5 piezak;
- piper gorria - 2 tbsp;
- gatza - 1 koilaratxo.
prestaketa
Limoi garbituetatik zukua estutu egiten dugu, piper gorria eta gatza gehituko ditugu. Nahastu uniformera arte, irabiatu marinade ahatea eta mantendu 1 orduz.
Ardoarekin dastatzeko marinatua
osagaiak:
- ardo lehor zuria - 1 elementu;
- mostaza lehorra - pinch;
- limoi zukua - 0,5 tbsp. koilarak;
- bonbilla - 2 pieza;
- erramu hostoa - 3 pieza;
- ale - 5 pcs;
- piper ilarrak - dastatzeko;
- erromeroa - 0,5 tsp.
prestaketa
Tipulak kuskuletatik askatu dira, eraztunak garbitu eta birrindu. Ondoren jarri kazola batean, bota ardoa, gehitu limoi zukua, jarri mostaza, ale, erramu hosto, erromeroa, piperbeltza eta gatza. Guztiak ondo nahastu, su ahul bat jarri eta irakiten. Ondoren, marinada plateretik kendu eta hozten da guztiz.