Sukaldaritza plater konplexuak jadanik aspertzen direnean, plater berezi bat lortzen da frijitutako zartaginean frijitu eta freskoekin. Produktuak krema garratza, marmelada , eztia edo salda katilu bat osagarri daiteke.
Tortillak prestatzeko, sukaldeko edozein unetan eskuragarri dauden produktu merkeen multzo minimoa behar duzu.
Tarta lauak azkar eta errazak errezeta ura eta irina arrautza frijitu gabe
osagaiak:
- gari-irina birrindua - 520-600 g;
- gatz arrunta - 10 g;
- ur purifikatua - 240 ml;
- olioa olio ekilore edo oliba frijitzeko gabe.
prestaketa
- Ogi errazena zartagin batean tortila lauak egingo dugu urarekin, arrautzak eta gurina gehitu gabe.
- Lehenik eta behin, ur epela pour dugu, utzi kristalak disolbatu, eta irina katilu batean sartzen hasten da, etengabe nahastuz masa bitartean.
- Ogi lodi baina orekatua itsastea egiten dugu. Horren ondoren, irin-hautsezko mahai gainean zabalduko dugu olio-eskuekin eta berriro nahastu.
- Irin zati apainduak zatiak banatzen ditugu, eta horietako bakoitza hiru eta bost milimetroko lodieratan biltzen da.
- Tarta frijitu daiteke tolestutako olio apur bat oilaskoa eta ia lehorra, bi aldeetan prestatuta eta frijitu arte. Azken kasu horretan, Cheburek bezalako produktuen lurrazal kurruskaria lortuko dugu.
Lush pastelak, ogi ordez ura frijitzeko zartaginean
Kasu honetan, ur gainean pastelak orea zertxobait modu ezberdinean prestatzen da.
osagaiak:
- gari-irina birrindua - 480-520 g;
- gatz arrunta - 10 g;
- soda ozpina janaria itzali - 5 g;
- ur purifikatua - 240 ml;
- olioa olio ekilore gabe edo orea oliba - 55 ml;
- olioa olio ekilore edo oliba frijitzeko gabe.
prestaketa
- Lehenik eta behin, irina ontzi batean nahastu eta gatza eta ozpina ozpinarekin nahastu.
- Orain, ondorioz, lehor nahasketa landare-olioa sartu dugu, nahastu eta, pixkanaka-pixkanaka, ura bota eta masa nahastu aldi berean hasten.
- Osaera jasotzen duen soft eta guztiz ez itsusiak, zinema baten gainean mahai gainean estaltzen dugu eta hogeita hogeita hamar minutu ematen ditugu.
- Pixka bat igaro ondoren, orea atera eta zatitu hamar zatietan.
- Zati bakoitza 10 cm-ko diametroa duen tarta laua inguratzen du eta frijitu olio hotzetan frijitu bi aldeetan.
Uretako eta irinarekin lardaskak zartaginean eta berdeekin
osagaiak:
- gari-irina birrindua - 620-660 g;
- gatz arrunta - 10 g;
- azukre granularra - 20 g;
- Oilasko arrautza - 1 pieza;
- ur purifikatua - 240 ml;
- tipula berdea, perrexila, aneta eta espeziak aukeratzerakoan - dastatzeko;
- olioa ekilore gabe edo oliba orea gabe - 45 ml;
- olioa olio ekilore edo oliba frijitzeko gabe.
prestaketa
- Errezeta honen azpian pastelak oso usaintsuak eta minak dira. Hasteko, aukeratutako oilasko arrautza gatza eta azukre-harea handiarekin konbinatzen ditugu eta pixka bat irabiagailu edo nahasgailu batekin irabiatu.
- Orain ur epela pour arrautza masa, ekilore edo oliba olioa zapore gabe, gehitu txikitutako tipula berde, belar freskoak eta nahi espeziak espeziak, horien artean, paprika, curry, turmeric, lurrean beltz edo piper gorria izan daiteke.
- Probaren oinarria nahastu egiten da eta orain zati txikitan sartzen den irina sartzen hasten da.
- Ogi itsusia eta biguna prestatzen ari gara, zatitu portzentajeetan, bost milimetrotara bota eta gatzez edo oliba olioz frijituta bi aldeetan.