Nahiz eta lehendabiziko plateren zalea ez izan, ia ezinezkoa izango zara etxeko saltzen lurrintsu plater bat ukatzea. Errezeta prestatzen ditugu patatak klasiko gozoak prestatzeko. Janari delicious hau mahai baten dekorazio zoragarria izango da eta zure plater gogokoen zerrendan leku egokia hartuko du.
Bakailao solyanka barazki klasikoa - errezeta
osagaiak:
- ketuak ketuak - 280 g;
- behi hezur gainean - 580 g;
- saltxitxak - 280 g;
- saltsa ketua - 280 g;
- azenarioak - 175 g;
- Tipula tamaina ertainekoa - 2 pcs;
- pepinoen bila - 3-4 pezetatik;
- oliba kontserbak - 65 g;
- tomate itsatsi - 50 g;
- landare-olio findua - 35 ml;
- patata-tuberkuluak handiak - 3-4 pezetakoak;
- ura - 3 l;
- erramu hostoak - 2 pieza;
- piper piperra - 3 pezetako piperrak;
- gatza dastatzeko;
- lurrean piper beltza - dastatzeko;
Aurkezteko:
- oliba - 45 g;
- limoi - dastatzeko;
- Perrexil berde freskoa - zaporea;
- krema garratza - dastatzeko.
prestaketa
Buztina hezurretan eta ketutako erredurak nire gainean, zartaginean jarri, ura iragazi eta sukaldeaz zehaztu. Berotu irakiten, kendu aparatu osatua, zuritu bonbilla bota, gutxienez sutea gutxitu eta salda egosi bi orduz.
Haragiak eta saiheskiak ateratzen ditugu, hezurrak erauzi eta bota eta haragiak moztu zerrendatan edo kubo batean eta salda lehortu aurretik sartu.
Ketua eta txorizo frijitua ematen ditugu.
Gainerako bonbilla eta azenarioak garbitu egiten dira, kubo batean xehatu eta landare-olioarekin marmelada zartaginean. Gehitu tomate-pasta, frijitu beste minutu pare bat eta jarri saldarekin zartaginean. Patata tuberkuluak garbitu egiten dira, kubo batean moztu, bero handiko frijitzen browning arte eta beste produktu batzuetara bidali. Gehitu pepinoak eta oliba txikiak ere.
Solyankarekin suaren gaitasuna zehazten dugu, gatza, piper beltza, piper gozoa eta erramu hostoak dastatzeko bota dugu. Berotu platera irakiten eta utzi bero baxuko stand hogei minutuz.
Aromatikoa ozpina limoi, gazi-krema eta belar fresko xerra batekin zerbitzatzen da.
Mushroom hodgepodge patatak multivariatean - errezeta
osagaiak:
- perretxiko lehorrak - 100 g;
- perretxikoak marinatuak - 100 g;
- Patata tuberkuluak - 3 piezak;
- ur purifikatua - 1,7 litro;
- Tipulak - 2 pcs;
- pepinoen bila - 3-4 pieza;
- tomate itsatsia - 95 g;
- gurina - 65 g;
- kaparrak - 30 g;
- erramu hostoak - 1-2 pieza;
- limoi - 1/2 pieza;
- oliba kontserbak - 90 g;
- Berde freskoak - dastatzeko;
- gatza dastatzeko;
- lurrean piper beltza - dastatzeko;
- krema garratza.
prestaketa
Perretxiko lehorrak garbitu eta ura arazten dute ordubetez. Ondoren, ura edukiontzi bereizi batean sartuko da (geroago beharko dugu), eta perretxikoak dadoetan mozten dira.
Tipulak garbitu eta margotzen dira gurina multivarka ahalbidetzeko, "Hot" edo ezarpena
Irauli aromatiko onddo hodgepodge plateretan, gehitu zaporea gazi-krema, baita oliba, ziriak edo limoi eta belar freskoen zirkuluak. Bon appetit!