Nahiz eta batzuetan polita, zure jantzi gogokoena jantzita, jatetxean familiarekin atera. Eska ezazu zure gogoko haragi frantsesez eta gozatu gozoak eta mamitsuena plater bat gazta tentagarria eta urrezko lurrazalarekin. Baina, zoritxarrez, establezimendu horiek bisitatzera ez dago beti dirua eta denbora nahikoa. Hori dela eta, gaur egun, zure maiteak zure "etxeko jatetxea" gonbidatzen zaituzte eta zure haragia gogokoena tratatzea gomendatzen dizugu. Gainera, atsegin handiz esango dizugu: zaporetsua eta behar bezala haragi frantsesa prestatzeko.
Nola labean egosi haragi frantsesez?
osagaiak:
- behi-lima - 600-700 g;
- tomateak (tamaina ertaina) - 3 pieza;
- Tipula - 2 pcs;
- landare-olioa - 2 tbsp.
- perretxikoak champignons - 4-6 pieza;
- gazta "errusiarra" - 140-150 g;
- piperra, gatza dastatzeko.
prestaketa
Ez askatu, beheko ur hotzarekin garbitu eta 1.5 cm-ko lodiera ebaki eta eskuz palmondoarekin luzea. Taula txikitutako haragia, gatza eta piperra zabalduko ditugu eta, ondoren, mailu batekin irabazi, biratu eta berdin egin. Prestatutako txahala elkarrengandik hurbil dago, xafla txikituarekin. Ebaki erdi eraztunak eta gazta birrindua moztu barazkiak eder eta goxoa duen haragia estaltzen dute ordena honetan: muztioak, tomatea, gazta.
190 graduko tenperaturan labean preheated batean, haragia frantsesez bidaltzen dugu eta prest dagoen bitartean, 45 minutuz, mahaiaren ezarpena zaindu dezakezu.
Nola haragi frantsesez egosi txerriki?
osagaiak:
- Txerri lepoa - 630 g;
- Tipula - 2 pcs;
- landare-olioa - 85 ml;
- gazta - 190 g;
- gatza (txikia) eta piperra - dastatzeko.
prestaketa
Urarekin garbitu, txerri lepoan freskoa, plater ez oso meheetan moztu, 8-10 zentimetroko luzera. Saltsa guztiak piperarekin eta gatzarekin hautseztatu eta, ondoren, irabiatu, orduan txerriki hobeto espezieetan bustita dago. Olioz betetako zartagin handi batean, jarri haragi zatiak eta frijitu arte, alde bakoitzean 7-9 minutuz. Prest egon dadin, labean labaintzen duen leku lodian moztuko dugu eta zuku gorrixka ez da nabarmentzen. Txerri-zatiak hozkailura eramaten zaituztegu, olioaren koilara pare bat bota eta frijitu egin da.
Tipulak findutako tipulak xehatuta, haragi gainean jarri eta gazta gogor birrindua duen guztia estali. Ontzi batean dagoeneko 240 graduko labean zartagin jarri dugu eta berehala piztu, gure haragia frantsesez utzi 10 minutuz, gazta urtzen den arte.
Nola prestatu haragi frantsesak multivariatean?
osagaiak:
- txerri - 300-350 g;
- saltsa soja saltsa - 20 ml;
- beheko piperra - zaporea;
- krema garratza - 2-3 tbsp. koilarak;
- Champignons - 90 g;
- Tipula - 1 pieza;
- landare-olioa - 2. Art. koilara.
prestaketa
Haragi frantsesez multivariate bat prestatuz, ezin duzu beldur gehiegizkoa izango da eta moztu egingo da, eta neurri txikiagoarekin,
Horrela, txerriki gantzarekin prestatutako saltsa saltsa eta piperra. Ezin duzu irabiatu, berehala jarri multivark-en gaineztaturiko gaitasunean, biguna izango da. Silikonazko eskuila erabiltzea, krema garratz kafea zabaldu. Tipula zuritu eraztunak erdi moztu eta hurrengo geruza zehaztu. Ondorioz, gazta birrindua hautseztatu eta gatzagek igurtziz, ez du inolako axolarik, tenperaturaren eraginez urtu egingo da. Banaketa multzoa "Baking" moduan jarri dugu, eta 45 minututan, haragi goxoa, leuna eta mamitsua gozatu dezakezu.