Janari gordinak prestatutako ohiko janariaren trantsizioa pixkanaka izan behar du. Psikologikoki prestatu behar da bizimodu aldaketa osoa, berehala kentzeko frijituak, ketuak eta gozogintza kentzeko, pixkanaka-pixkanaka janari egosi gordinetik mugitu.
Emoionalki moldatzeko, etapa garrantzitsuena da. Espirituaren irmotasuna bakarrik gordinik elikagai baliagarrien trantsizioa osatzeko aukera emango dizu. Naturarekin bat egin behar duzula ulertu behar duzu eta produktu freskoak soilik aldatu egingo dira. Beharbada zure bizilekua hiri metropolitar batean aldatu behar duzu herrian etxe erosoa izateko, aldatzeko lanak, lagunak. Utzi bertan bizitzea jatetxeetan edo taberna bisitatuetan, kebabekin egindako picnicekin.
Gogoan izan beti, gehienetan, janari gordinek osasun ona, larruazal fina eta ilea zaintzen dituztela, gaixotasun onkologikoak gutxiago dira eta gibel luzeak izaten dituzte.
Elikadura gordinaren dieta egokia janari gordinak bakarrik jatea da, ahal izanez gero zuhaitzean landutakoak edota basokoak, belardiak ... Oso garrantzitsua da barazkiak edo frutak ez diren tratamendu kimikorik jasaten ez dutenean hazkunde-estimulatzaileak ez dira erabiltzen.
Zalantzarik gabe, dendako apalategietako frutak eta barazkiak ez dira funtzionatuko. Fruta-fruta erdian erabiltzeko zuritutako fruta zuritu egiten da okerra ere, zurituek janari gordinak behar dituzten substantzia baliotsu asko dauzkate.
Raw food pertsona bat naturara hurbiltzen den bizimodua da eta landareen jatorriko edo itsaski produktuen produktu freskoak bakarrik kontsumitzen ditu.
Nola aldatu dezaket dieta gordinak?
Gordinaren dieta aldatzeko helburu segurua ezarri ondoren, elikagai gordinen ohiko platerak pixkanaka-pixkanaka ordezkatu behar dituzu, hau da, egunero dietak berdeak, baia, frutak, hosto barazkiak eta bestelako elikagaiak murrizten dituzte.
Elikagai gordinak aldatzerakoan, saltsak, ketuak eta bestelako espezieak espezie eta gantzetan aberatsak direnean baztertzen dira. Nahastu itzazu elikagai frijituak, konposatu gantz konplexuak baitituzte eta gorputzari kalte gehien eragiten die. Janari gordinaren ohiko elikagaien trantsizio graduala beharrezkoa da urte askotan zehar "elikatu" duzun mikroflora delakoan eta dieta nabarmen aldatzen baduzu, gastrointestinaren tratamendu osoaren funtzionamenduan eragina izan dezakezula.
Hesteetako mikroflora ez da bakarrik elikagaiak prozesatzean, baita zenbait bitamina ekoizten ere, eta produktu berrien ohiko dieta nabarmen aldatzen bada, organismoaren sistema immunologikoa jasango da.
Elikagai gordinekin, fruitu lehorrak erabil ditzakezu, baina ez saiatu bizitzeko modu berriko lehenengo astetan. Fruitu lehorrak elikagai frijituak maite dituzten mikroflora bera duten konposatu konplexuak dituzte. Zenbat eta luzeagoak diren mikroflora aldaketak, zenbat eta gehiago janari arruntetara joango zara.
Janari gordinaren trantsizioa hobea da udaberriaren amaieran hastea, lehenengo greba agertzen denean. Organismoak "urte beteko" freskoen kimuak ditu
Fruta gordinen ohiko mahaiaren aldaketaren iraupena hilabete ingurukoa da, beraz, uda osoan janari gordinaren emaitza konpondu ahal izango duzu, laborantza freskoen sorta eskasa ez dagoenean.
Udazkenean, erabil itzazu sagarrak, sandiak, aza, azenarioak eta beste fruta freskoak, neguan erabilgarriak izango direnak. Urteko garai honetan, zerealak, fruitu lehorrak , fruitu lehorrak, haziak eta etxean egindako sauerkrauteko aleak koipeak jan ditzakezu.