Lokura egokia duen Porru-ahokadura benetako jaki bihurtzen da, usain eta itxura ezin hobea, plater osasungarriago baten norabidea aldatzeko asmoz. Baina, batzuetan, gehiegikeria mota hau jasan dezakezue eta goi-kaloria elikagai honen zapore goxoa gozatu.
Nola txerriki txigortua etxeko multivasar batean egosten?
osagaiak:
- txerri-txerri handi - 2 pcs;
- ardo beltza - 250 ml;
- soja saltsa - 90 ml;
- gatza - 10 g;
- baratxuri - 1 buru handi;
- Tipula bonbilla - 1 pc;
- azenarioak - 1 pieza;
- laurel - 1 pc.;
- piper beltza - 10 ilarrak.
prestaketa
Plater prestatzen hasten gara txerri txuleta prestatzeko. Ondo garbitu dugu, zikinkeria garbitu eskuila edo labana batekin, aurrez aurre, behar izanez gero, stubble kantua. Prestatutako produktua gailu anitzeko gaitasunean jarri dugu, gehitu tipula zuritu eta laurdenak eta azenarioak, bota ilarrak, gatza eta erramu hostoak ere. Pour ura ontzi batean, edukia guztiz estaltzen du eta gailua "Quenching" moduan berrabiarazten du berrogei minutu barru, multivariatzailea presiozko sukalde baten funtzionamenduan edo ohiko moduan ordubete eta erdi eginez gero.
Pixka bat egin ondoren, haragia plater batean hartu eta salda beste ontzi batean bota dugu, beste platerak egiteko eta barazkiak botaz. Baratxuri aleak garbitu, erditik ebaki edo laurden batean, horiek perimetroaren inguruko txirikordekin konbinatu eta produktuak hutsik dagoen multicast batera itzultzen dira. Bete ondoren bere ardoarekin eta soja-saltsarekin, jarri gailua "Hornikuntza" moduan eta hatzak hogeita hamar minutuz atxikitzeko. Horren ondoren, uneko modua "Hot" funtzioan jarri, knuckles aktibatu eta likidoak 15 minutu iraun dezan, eta apur bat margotu platerra. Presio-eltzearen funtzionaltasun ez-konbentzionalean konbentzionala denez, hobe da sukaldaritza jarraitzea "Estaldura" moduan estalkia itxita dagoenean.
Nola txerri txuleta egosten?
osagaiak:
- txerri txuleta;
- gatza - handia;
- Piperra beltza - pixka bat;
- baratxuri - 2-3 hortz;
- Tipula - 1 pc.;
- azenarioak - 1 pieza;
- Lavrushka - 1 hosto.
prestaketa
Bola prestatu, ura bota, gehitu zuritu eta tipula eta azenarioak moztu, gatza bota eta erramu bat bota eta bi orduz berotu. Ondoren, kendu gurpila plaka batean, pixka bat hozten utzi, zati lodiagoaren alde moztu eta hezurrak ateratzeko. Barruan haragia igurtzen dugu piperarekin, gatzarekin eta baratxuri xehatuarekin, kizkur, lotu labean eta prentsaren azpian hainbat orduz. Ondoren, plater freskoa hozkailuan utzi eta saiatu.
Nola txerriki txerriki egosi garagardoan?
osagaiak:
- Txerri txerri handi - 1 pc;
- garagardo iluna - 2 litro;
Irakiten dituzten espeziak:
- jengibre erroa - 1 pieza 2 cm;
- piper gozoa - 10 ilarrak;
- Marjorina lehorrak - 0,5 tsp.
- perrexil xehatua - 1 koilaratxo;
- laurel - 5 orriak;
- kumin haziak - pixka bat;
- gatza - 1 tbsp. koilara;
Gozogintza espeziak:
- soja saltsa - 25 ml;
- eztia - 35 g;
- landare-olio findua - 25 ml;
- baratxuri - 3 hortz;
- beheko piper beltza - 0,5 tsp.
prestaketa
Txerri mangladia, arreta handiz frijitu nahasketa batekin, jengibre birrindua birrindua, marjoramia lehorra eta perrexila prestatu eta zartagin egokia jarri. Bertan erramu hostoak, piperbeltz belarrak, kimu haziak eta gatza gehituko ditugu, garagardo ilun batean bota eta suaren gainean jarri. Egosi tentsioaren azpian tenperatura baxuan bi edo hiru ordu inguru. Ondoren, gurpila hozkailura aldatu, soja-saltsa, eztia, landare-olioa, lurrezko piperra eta baratxuri nahasketa nahastu eta labean ordu eta erdi bat eman arte, 180 gradu aurretik berotu arte. Sukaldaritza prozesuan, lehoia ureztatu behar dugu erretiluetatik zuku eta lurrazal zurrunbiloarekin.