Meloi - Meloi zoragarria, gustu atsegina eta zapore berezia duena. Osagai baliotsu asko ditu, bitaminak eta oligoelementuen elementuak, eta, jakina, meloi bat behar bezala aukeratu behar da. Ez da harritzekoa jende askok neguan meloi prestatzen ikasi nahi duenik. Hau modu ezberdinetan egin daiteke. Jakina, meloiaren bilketa metodo horiek gehien interesatzen zaizkigu, eta horrek bere propietate erabilgarriak gordetzen ditu.
Modurik onena
Eguzki-apurrak meloi zoragarriak dira. Lehortzeko, barietate gozo eta ez urtsuen fruitu helduak, osasuntsuak eta ez kaltetuak bakarrik aukeratzen ditugu. Lehenik eta behin, fruituak eguzkitan egongo dira 2-5 egunetan.
Ondoren, ordenatu ditugu, onenak aukeratuz. Mine melons eta lehortu airean. Ebaki erdi bakoitzaren luzera eta haziak koilara batekin kendu, ahal izanez gero egurra. Hogeita hamar zentimetroko lodiera moztu egiten da erdi bakoitzean. Zuriketa eta berde geruza berdeak kendu ohi dira. Ondoren, xukatu labean erretilu garbien edo kontratxapatuaren gainean, gaza estali eta oratu egunean 3-4 aldiz inflexioz. Gauean gelan edo beirate baten azpian jarri genuen. Spinning normalean irauten du 2 aste inguru, eta agian pixka bat gehiago. Meloi lehorretako xerra arruntak elastikoa izan behar du eta marroi argian horia argia den kolorea izan behar du.
Xerra moztuak gurutzatu ahal izango dira eta aireontzian sartutako kartoizko edo zurezko edukiontzietan jarri. Geruzak paperean gaindituz hobeak dira.
Eguraldiak ez badu onartzen, meloi-xerra labean labean erretiluan erretilu lehorrak hoztu ahal izango dituzu hozkailuarekin eta etenaldi gutxi batzuekin.
Nola izoztu meloi bat neguan?
Hozkailuak izozkailuaren konpartimentu handi bat badu, kubo edo kubo txikiak moztu daitezke. Taula batean geruza batean jarri ditugu, beraz, ez dute ukitu eta izozten. Ondoren, plastikozko poltsan jaregiten dugu eta hurrengo zatiari izoztea eragozten du. 4-5 hilabete gorde ditzakezu. Biltegiratze metodo honekin, ia substantzia erabilgarri guztiak ondo kontserbatzen dira.
Behean zerrendatutako errezetak, nolabait esateko, gutxiago erabilgarriak dira, baina nahiko onak dira.Meloi almibarretan neguan
osagaiak:
- meloi - 5-6 kg;
- azukrea - 700-900 g;
- limoi - 1-2 pieza.
prestaketa
Melons, xerratan, beirazko ontzi garbiak jarri. Limoi baten xerra gehitu (posiblea da eta ia ez da gehiago). Ur irakinetan bete, estalki metalikoekin estali eta 5 minutu igaro ondoren infusioa zartaginean sartu.
Gehitu azukrea eta nahastu erabat desegin arte. Hartu irakiten eta berriro meloi irakiten almibarretan bota. Esterilizatu latak likidoa 20 minutuz likidatzeko, bota eta biratu. Poteak manta zahar batekin estaltzen ditugu egun batez. Kontserbazio meloi hori urtebetera arte gorde daiteke.
Meloi zukua neguan
osagaiak:
- meloi - 2 kg (zuritu eta zatitu);
- ura - 1.5 litro inguru;
- azukrea - 200 g;
- limoi - 3-4 pcs.
prestaketa
Meloi-zatiak irabiagailuan zatituta daude limoi zurituekin batera. Ondoko mashed patatak maiz mahuka bidez iragazten dira (altzairu herdoilgaitza parrilla edo plastikoa).