Neguan madariak prestatzeko gozoak diren errezeta goxoenak dira eta ez bakarrik!

Negarreko udareak prestatu ahal izango dira modu desberdinetan, ideia onekin, errezeta egokiarekin eta etxeko kontserbazio interesgarria sorrarazteko nahia. Uzta eskuzabal bat bazegoen, ezingo duzu jaramonik egin jam almibarretan, konposatuan edo fruituetan.

Perretxikoak neguan prestatzeko?

Fruta-laborantza handi bat biltzea, etxekoandreek neguan negar egiteko moduan nola uzten duten galdetzen dute eta ez dute fruituaren propietate erabilgarririk galduko, ezta beren gustu-ezaugarririk ere.

1. Perretxiko mahatsak negar egiteko - errezetak, oro har, ez dira marmeladara mugatzen. Ontziratutako lodi marmelada, gelatina garbitua, konfitzioa edo marmelada.
2. Perretxikoak ondo moldatzen dira beste fruitu edo fruituekin, kontagailuak, konfitak edo marmeladak konposizio konbinatu ahal izateko.
3. Fruta pectina kopuru handia dauka, neguan kontserbako perla-platek ez dute gelatina eta beste loditzeko osagairik behar.

Neguan almibarretan madari

Neguko almibarretan madari osoak osagaiak zaindu behar dituzte. Garrantzitsua da tamaina txikia eta ertaineko dama fruituak hautatzea, madarikazioa oso gogorra bada edo, aldi berean, biguna delako, emaitza ezin hobea izango da. Ondorioz, fruituek delikatua, zaporetsua eta oso gozoa izan behar lukete.

osagaiak:

• perretxikoak - 1 kg;
• ura - 2 l;
• azukrea - 500 g;
• azukre bainila - 5 g;
• azido zitrikoa - 5 g.

prestaketa

1. Pernak garbitu, ilarak kendu.
2. Bete txakurrak madari 2/3 bolumenarekin.
3. Egosi ura eta azukrea almibarretan.
4. Pour edukiontziak almibarretan, zuritu 5 minutuz, xukatu likidoa, berriro irakiten utzi eta almibarretan hiru aldiz errepikatu.
5. Azken irakinetan, gehitu limonada eta bainila azukrea, poteak bete, laranja almendra perretxikoak zuritu.

Neguan perretxiko konpote - errezeta erraza

Oso zaporetsua eta orekatua dastatzeko , sagar eta perretxiko compote kontserbak lor ditzakezu neguan. Bilketa aukeratzen fruta trinkoa, sagarrak hartu behar gazi, pixka bat helduak. Kanela, almibarretan prestatzeko prozesuan gehitzen ez denez, ez da azalekoa izango, baina zapore handiagoz botako dugu menda.

osagaiak:

• perretxikoak - 1 kg;
• sagarrak - 1 kg;
• kanela - 3 makila;
• menda - 2 adar;
• azukrea - 400 g;
• ura - 6 l;

prestaketa

1. Pernak eta sagarrak laurdenetan moztu, kakar eta hazien kaxak kendu.
2. Bete esterilizatutako poteak 1/3.
3. Ura eta azukrea, irakiten almibarretan, gehitu kanela eta menda. Egosi 15 minutuz.
4. Bete fruta almibarretan, itxaron 10 minutu, xukatu likidoa eta irakiten berriro.
5. Bete tartak almibarretan, tapoi esterilizatuak dituzten kortxoa.

Pear marmelada neguan errezeta da

Oso gozoak dira neguko neguko madari batetik . Errezeta ezartzeko aspaldiko sukaldaritza eta esterilizazio nahikorik ez du egiten. Delikuntzak azkar prestatzen du, arazorik gabe, eta emaitza beti bikaina da: fruta-zati txikiak, laranja lodi garden batean. Etxeko gozogintza betetzeko erabiltzen den billetea.

osagaiak:

• perretxikoak - 2 kg;
• azukrea - 2 kg;
• azido zitrikoa - 5 g;
• ura - 1 tbsp.

prestaketa

1. Fruitu garbitu, kola eta hazia kentzeko. Xerra moztu.
2. Gehitu azukrea eta utzi 5 ordu.
3. Irakitu egosia jam, ura bota eta limonada jaregiteko.
4. Irakiten 15 minutuz, nahastuz.
5. Banatu poteak esterilizatu, kortxoa eta estaliak azpian. Mantendu jam jam from neguan leku cool batean.

Neguan madari gema - errezeta

Neguan madari bateko jam trinko eta homogeneoa azkar prestatzen da, frills gabe eta gelling osagaiak osatuz. Biltegian zehar, jakiari esker nahi den koherentzia lortuko da. Marmeladan sentitu behar dira xerrak, beraz, fruta irabiagailua edo haragi-molatzailea ehotzeko ez da merezi, hobe da denbora gutxi pasatzea eta kubo txiki batekin moztu.

osagaiak:

• perretxikoak - 2 kg;
• azukrea - 1,5 kg;
• bainila azukrea - 5 g.

prestaketa

1. Pears garbitu, zuritu, moztu fin-fin.
2. Bete azukrearekin, utzi 4 ordu.
3. Jarri irakiten, bainila bota eta irakiten utzi ondoren.
4. Tomatearekin ordu erdirako jam, azken 10 minutuak oztopatzen dira.
5. Banatu ontzi lurrunetan, neguko madarirako kortxoa marmelada esterilak erabiliz.

Perretxikoak negar egiteko madarientzat

Perretxiko negu-blokeak denbora luzez gordetzen dira eta etxean etxeko gozogintza etxeko etxekoek erabiltzen dituzte. Jam kontagailuak eta beste gozogintza betetzeko ezin hobea izango da, ez baita gozogintza zabaltzen. Delikotasuna homogeneoa eta trinkoa izan daiteke, eta almibarretan lodi-zati txikiekin.

osagaiak:

• perretxikoak - 2 kg;
• azukrea - 1 kg.

prestaketa

1. Pears garbitu, garbitu haziak eta zurtoinak.
2. Fruta irakiten ura uretara arte, irakiten saihestuz.
3. Pasatu orbanak zartagin handi baten bidez, gehitu erdia azukrea eta sua piztu.
4. 2 orduko jam prestatu, nahastuz.
5. Pour azukre gainerako eta irakiten beste ordu 1.
6. Kortxoa esterilizatutako edukiontzi batean, berotu egiten da hozte motela lortzeko.

Perretxiko purea negurako - errezeta

Maisutasunez kontu handiz biltzen den madari purea biltzen da neguan. Errezeta hau prestatuta, elikagai osagarrietan haurrentzako janaria eman daiteke, ez baitu inolako kontserbatzaile kaltegarririk eta fruta prozesatzeko prozesua oso leuna da. Billetaren konposizioa azukre txikia da (kontserbatzaile nagusia), beraz, azido zitrikoaren pixka bat gehitu behar da eta hozkailuan bakarrik gordetzeko.

osagaiak:

• perretxikoak - 1 kg;
• azukrea - 200 g;
• azido zitrikoa - ½ TSP.

prestaketa

1. Pears garbitu, zuritu, haziak kendu, kubo txikietan moztu.
2. Azukrea eta limonada hautseztatu, simmer gutxienez bero 15 minutuz, frijitu.
3. Ordubete igaro ondoren, sukaldaritza eta hozte zikloa errepikatu.
4. Irakiten hirugarren aldiz 10 minutuz.
5. Putz masa irabiagailu batekin, garbitu beiraren bidez.
6. Berotu berriro 5 minutuz irakiten, banatu ontzi esterilizatuetan, kortxoa.

Peruko zukua neguan

Udan neguko madari bat prestatzeko modurik errazena juicer baten bidez egiten da. Aparatuarekin, fruituaren prestaketa osoa gutxieneko ekintzetara murriztuko da - haziak garbitu eta kentzeko. Edariaren itzal argia mantentzeko, sukaldaritza zehar, gehitu limoi, edateko edertasuna luscious orekatzen du. Perretxo horietako 3 litroko kontserbak izango dira.

osagaiak:

• perretxikoak - 5 kg;
• azukrea - 3 kg;
• limoi-zukua - 100 ml;
• ura - 2 litro.

prestaketa

1. Pears moztu, haziak kendu.
2. Juicer bidez pasatu, berehala pour limoi zukua.
3. Gehitu azukrea, ura eta gutxienez 40 minutuz egosten, aparra kenduz.
4. Begetarianoak zigarro bat madari bat zigilatu, neguan, jarri cool gela batean.

Perreak beren zuku propioa - neguan errezeta bat

Perretxikoak beren zuku propioa negar egiteko oso erraza da, esterilizazioarekin. Errezeta ezartzeko ur pot handi bat behar du, azukrea eta azido zitrikoa zenbatekoa 1 litro jar jar daiteke. Pears aukeratu heldua, baina ez biguna, larruazala trinkoa bada, moztu behar da.

osagaiak:

• madari;
• azukrea - 2 tbsp. l.;
• azido zitrikoa - 5 g.

prestaketa

1. Pernak garbitu, garbitu eta 4-6 zati moztu.
2. Egoki (fanatismoik gabe) jarri laranjak jar esterilizatu batean.
3. Gehitu azukrea eta limonada, estali tapa batekin.
4. Jarri madari zartagin batean, bete urarekin, jararen altuera 2/3 baino gehiago betez.
5. Bero ertainekoan, irakiten arte itxaron, esterilizatu 25 minutu.
6. Hermetikoki kortxoa, hozte motela estali bero baten azpian garbi.

Perretxoak marinatuak negar egiteko

Unsweetened bertsioko perretxikoak perretxikoak ezohiko zaporea du. Fruitu onduak ezin hobeak dira jokoen plater edo haragi tratatu soiletan. Kalitatezko merienda lortzeko, hobe da ardo zuriaren ozpina, mahai edo sagarra uzkurtzea azken emaitza hondatu.

osagaiak:

• perretxikoak - 1 kg;
• ardo zuri ozpina - 200 ml;
• ura - ½ litro;
• limoi - 1 pieza;
• azukre marroia - 300 g;
• ale - 5 boto;
• kanela - 1 makila;
• piper piperrak - ½ tbsp;
• Izozki baia lehorrak - 2-3 pieza.

prestaketa

1. Begiak zuritu, utzi ilarrak, ur hotzetan jarri.
2. Pour ura eta ozpina kazola handi batean.
3. Mugitu lean, limoi, azukre, ale, piperbeltza, ipuruak eta kanela hautsita moztu.
4. Marinatuak irakiten duenean, marmelada jarri, 10 minutuz egosten.
5. Banatu espeziak batera madari.
6. Irakiten berriro marinada, 10 minutuz egosi.
7. Bankuan erortzea, kortxoa, freskoan garbitu.

Perla saltsa neguan haragientzat

Piquant eta ezohiko madariaren kontserbazio neguan - ketchups substandard eta beste erositako saltsa batzuk ordezko merezi. Gazi-gozoa guztiak estimatzen dira, gustu zorrotz eta atsegina delako eta ezin hobeto konbinatzen dira bai oilaskoarekin, bai txerrikiarekin edo txekorreko platerekin . Osagai kopuru hori nahikoa da 1 jar txiki (200 ml).

osagaiak:

• sagar zukua - 200 ml;
• kalabaza-zukua - 150 ml;
• ardo-ozpina (zuria) - 100 ml;
• pear - 1 pieza;
• baratxuri - 1 hortz;
• piper beroa - 1 pod;
• badonia - 1 izar;
• hop-suneli - 1 tbsp;
• marjoram - ½ tsp;
• azukrea, almidoia - 1 koilaratxo;
• gatza ½ tsp;
• albahaka berdea.

prestaketa

1. Zerriaren bila, kubo txikietan moztu.
2. Kazola batean, kalabaza eta sagar zukua irakiten duzu ozpinarekin 20 minutuz.
3. Bota ozpinetan, piper zuritu, baratxuri txikitua eta belar lehorrak.
4. Bero minimoa, 10 minutuz simmer.
5. Alde batera utzi saltsa egun batez.
6. Berotu berriz, gehitu gatza eta azukrea, 30 minutu falta dira, kortxoa eta garbi freskoa.

Nola izoztu izozkailuan izoztu neguan?

Neguan izozteak negar okupazio eskerga da. Fruituen denboraldi hotzean, saltsa txikitu eta konbinatu ahal izango duzu. Eta tarta betetzeak gogora ekarriko dizu udan. Pakete txikiak aldez aurretik finkagailu bat prestatu, erosoagoa da piezak gordetzeko, beraz, ez da izozkailuan leku asko hartzen.

osagaiak:

• madari.

prestaketa

1. Fruitu garbitu, zurtoinak kendu, hazia kutxa, zati egokiak moztu: kubo bat, xerrak, laurdenak.
2. Banatu geruza bakarrean. Erabat izoztu.
3. Erdiesten duten poltsetara eramateko, 6 hilabete baino gehiagoko denda dauka.